Вкуснейший пирог из яйца и зеленого лука на кефире быстро и просто

Двести семьдесят грамм муки

400 миллилитров кефира

Пять яиц отваренных и два сырых для теста

По половинке чайной ложки соли и сахара

Семьдесят грамм сливочного масла или маргарина для начинки и две столовые ложки для теста

Одна чайная ложка разрыхлителя для теста

Двести грамм зеленого лука

Черный молотый перец

Одна столовая ложка молока

Один яичный желток

Готовим начинку пошагово:

Сначала готовим начинку. Для этого необходимо мелко порезать лук, лучше – по-больше. Далее отвариваем яйца в немного подсоленной воде, после того, как они остынут, чистим и нарезаем. Все перемешиваем, делим на равные части, солим и перчим по вкусу. В смесь нужно добавить растительное масло, чтобы начинка не распадалась. Хорошо перемешиваем.

Далее делаем тесто, для чего понадобится смешать по половинке чайной ложки соли и сахара, добавить два яйца и взбить с помощью венчика, миксера или блендера. Добавляем 400 мл кефира и опять перемешиваем. Далее всыпаем 270 грамм муки, одну чайную ложку разрыхлителя. Вливаем растопленное масло и размешиваем в гладкое тесто, похожее с тестом для оладьев. Затем необходимо смазать форму, застелить фольгой или пергаментом. Далее вылейте тесто – половину, положите сверху начинку и залейте оставшимся тестом. Потрясите, чтобы изнутри воздух вышел. Выпекайте пирог при двухстах градусах примерно минут сорок-пятьдесят. Проверьте с помощью зубочистки готовность. Смажьте пирог маслом до готовности за десять минут. Смешайте одну столовую ложку молока и яичный желток и смажьте верх пирога.

Ждем, пока пирог остынет и можно доставать из формы.