Вкуснейший пастуший пирог, который понравится абсолютно всем

Апрель 28, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Вкуснейший пастуший пирог, который понравится абсолютно всем

Англия является родиной многих рецептов. Многие из них формировались веками. И одним из таких блюд является так называемый пастуший пирог. Вообще, это только название такое, в нашем понимании это аппетитная картофельная запеканка с добавлением мяса.

Классический рецепт в первый раз упоминается в 18 веке.

Одна крестьянка, чтобы сберечь вчерашнее жаркое, просто запекла его. Сыновьям и мужу такое угощение понравилось и с тех пор существует рецепт этого блюда.

Именно эти события и считаются первым появлением пастушьего пирога. Со временем границы Англии расширялись и рецепт «пересёк» океан. Сегодня эта запеканка известна всему миру.

Может под другим названием, но основные ингредиенты из этого рецепта.

В чем особенность этой запеканки? Чем именно она многим так полюбилась?

Она нравится не только ценителям простой и вкусной еды, но и настоящим гурманам.

Вкуснейшее и сочное мясо, хрустящая корочка и высокая калорийность, сделало это блюдо популярным во всем мире.

Представляем вашему вниманию рецепт классического пастушьего пирога.

Нам понадобится:

• 1 кг картофеля;
• 0.6 кг фарша из говядины;
• морковь и луковица по одной штуке;
• 0.1 кг зелёного горошка;
• по 1 столовой ложки муки и томатной пасты;
• 2 столовых ложки вустерского соуса;
• яйцо 1 шт. ;
• 2 зубчика чеснока;
• стакан мясного бульона;
• 50 грамм сливочного масла;
• 50 мл молока;
• чёрный перец и соль по вкусу;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

Сначала нужно подготовить все составляющие. Следует сварить картофель, слить воду, добавить в него молоко, сливочное масло и сделать пюре. Разбить в него яйцо и посолить.

Луковицу и морковь порезать на мелкие кубики. Чеснок следует натереть на мелкой тёрке.

Приступаем к приготовлению начинки.

Обжариваем лук, затем добавляем к нему морковь и зелёный горошек и продолжаем обжаривать 5 минут.

Постоянно перемешивая обжариваем фарш и добавляем его к овощам. Томатную пасту и чеснок добавляем туда же.

Тщательно перешиваем эти продукты. Потом добавляем мясной бульон и муку. Перемешиваем и ставим варится пока не загустеет. В самом конце солим, перчим и добавляем вустерский соус.

Получившуюся массу равномерным слоем выкладываем на форму для выпекания. Затем выкладываем слой пюре. Иногда сверху посыпаю запеканку сыром.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в неё запеканку на 25 минут.

Ждём появления хрустящей корочки и можно подавать блюдо!

Несмотря на простоту приготовления такая запеканка наверняка придётся по вкусу всем, кто её попробует.