Вкуснейшие пирожки на дрожжевом тесте

 

Чтобы приготовить такие пирожки, потребуется совсем мало времени и усилий, а в результате выйдут вкусные, нежные, мягкие пирожки, которые тают во рту. Ингредиенты, необходимые для этого, настолько простые и доступные, что они всегда найдутся под рукой для их приготовления.

Необходимые продукты:

• кефир 1 ст.
• растительное масло ½ ст.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ст.л.
• дрожжи свежие 50 г. (или 2 ч.л. сухих)
• мука 3 стакана
• яйца 2 шт. и 1 шт. для смазывания

 

Приготовление:

Кефир смешиваем с растительным маслом и ставим на водяную баню, немного подогреваем. Подогревать нужно аккуратно – помешивать и следить, чтобы кефир не свернулся

 

К теплой массе даем яйца, сахар, соль и вместе все хорошо вымешиваем.

 

Дрожжи нужно развести небольшим количеством теплой воды, поддать в кефирно-яичную смесь и вымешать. Затем в смесь частями подбавлять муку, просеянную через сито и смешать тесто. Готовое тесто нужно накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. В это время тесто подойдет и увеличит свои объемы приблизительно в 2-3 раза.

С этого теста можно уже формировать пирожки и начинять любой начинкой, которая придется по вкусу.

 

Пирожки нужно поместить на смазанную маслом противень, сверху для красивой корочки смазать взбитым яйцом и засунуть в горячий духовой шкаф (нужно ее прогреть до 200 градусов). Выпекать на протяжении 15-20 минут.

 

Даем пирожкам немного остыть и угощаемся!