Вкуснее, я давно не ела 😋 «Ангельский» торт с белым шоколадом 🥰 Получается невероятно нежным ☺️

Предлагаю приготовить невероятно вкусный торт. Он на основе бисквита, пропитанного заварным кремом. Сверху украшен белым шоколадом. Он нежный, в меру сладкий, влажный. Он будет украшением любого праздника.

    Понадобится для коржей:

• 6 белков;
• 80 г муки;
• 2 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. сахарной пудры;
• щепотка соли;
• капля лимонной кислоты.

     Для крема:

• 150 г сахара;
• 6 желтков;
• ½ пакетика ванилина;
• 200 мл молока жирного;
• 1 ст.л. муки;
• 100 г сливочного масла.

     Для украшения:

• 200 г кокосовой стружки;
• плитка белого шоколада.

     Процесс создания шедевра:

    Начинаем делать крем. Нужно соединить все продукты кроме масла и поставить на средний огонь постоянно помешивая. Нужно заварить его. Как только начнет густеть, снимайте с плиты. Подождите пока остынет и взбейте с помощью миксера несколько минут.

     В отдельной емкости взбейте размягченное сливочное масло и вмешайте его в основу крема. Продолжите взбивать, пока не получится однородная масса. Накройте пищевой пленкой вплотную и поставьте в холодильник.

      К белкам добавьте щепотку соли, каплю лимонной кислоты и начните взбивать миксером до устойчивых пиков. Медленно добавляйте сахар, аккуратно вмешивая его. Просейте муку и тоже вмешайте в тесто. 

       Возьмите подходящую форму, перелейте в нее тесто и потрусить, чтобы воздух вышел. Поставьте в прогретую до 170 градусов духовку. Засеките 30-40 минут. Потом остудите бисквит и разрежьте на коржи. 

        Обильно пропитайте их кремом. Нанесите его и на бока. Их присыпьте кокосовой стружкой. Поместите торт в холодильник на 4-6 часов  для пропитки. Можете лакомится.