Вкусная закуска из сала. Простой рецепт любимой закуски.

Апрель 22, 2020 Выкл.
Вкусная закуска из сала. Простой рецепт любимой закуски.

Если вы любите сало, предлагаем вам интересную идею, как можно приготовить в домашних условиях закуску из кусочка сала. Так вы сможете каждый раз наслаждаться вкуснейшим и свежим кусочком сала.

Такую закуску из сала можно заморозить, и как только придут гости достать и нарезать тонкими кусочками.  А вкуснейшую закуску из сала вы сможете подавать на праздничный стол и спокойно брать на зимнюю рыбалку. Ваш муж точно оценит аппетитную закуску.

Ингредиенты для засолки сала:

  • Вода — 1 л.;
  • Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг.;
  • Луковая шелуха — 30 г.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Чеснок — 7 зубчиков;
  • Соль — 200 г.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Перец черный — по вкусу.;

Приготовим сало горячего посола правильно:

Для начала приготовим рассол. В кастрюлю мы наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист и шелуху лука. Ставим кастрюлю на огонь и перемешиваем все.

Сало пока промоем под проточной водой. Можно разрезать на небольшие порционный кусочки. 

После того, как наш рассол закипел мы перекладываем в кастрюлю подготовленное сало и варим все на маленьком огне примерно 25 — 30 минут.

Кастрюлю снимаем с плиты. И оставляем охлаждаться при комнатной температуре. После этого перекладываем в холодильник и маринуем сало не меньше чем 8 — 10 часов. За это время сало успеет как следует промариноваться в нашем рассоле. 

Затем вынимаем готовое сало из рассола на решётку или просто удобную тарелку и оставляем высохнуть полностью.

А пока нарезаем мелко чеснок, добавляем молотый черный перец и перемешаем все хорошо. 

После того, как сало обсохло от рассола, можно его натереть нашей смесью из перца и чеснока. Затем заворачиваем сало в фольгу. И отправляем наше вкусное сало еще на 10 часов в морозилку.

И только потом вы можете доставать вкусное, ароматное сало, нарезать тоненькими кусочками и дегустировать вкусную закуску. Такое сало можно подавать даже гостям на праздничный стол.

Приятного аппетита!