Вишенки в сметанном тесте – потрясающий пирог

 

Если внезапно должны прийти гости то такой пирог придется кстати. Готовится быстро, а в результате вкусная, ароматная сладость к чаю.

Рекомендации для приготовления пирога с вишней:

Вишня может быть свежей или замороженной. Замороженную сначала нужно разморозить и слить образовавшуюся жидкость.

Сметану можно брать той жирности, которая нравится вам.

Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно вытащить из холодильника минимум за час до приготовления.

Форму лучше застелить пекарской бумагой, чтобы избежать подгорания пирога. 

Список необходимых продуктов:

• сметана 150 г.
• сливочное масло 100 г.
• яйца 3 шт.
• ванилин – на кончике чайной ложечки
• соль – на кончике чайной ложечки
• сахар 110 г.
• мука 200 г.
• порошок для выпечки 1,5 ч.л.
• вишня без косточек 200 г.

 

После подготовления всех необходимых продуктов можно приступать непосредственно к процессу приготовлению самого пирога:

 

Для приготовления теста лучше взять достаточно большой глубины посудину. Вбиваем в нее яйца, выкладываем мягкое масло, высыпаем сахар и добавляем ванилин. Все это хорошо взбиваем миксером 2-3 минуты, до полного растворения сахара и образования пышной пузыристой массы.

На очереди сметана. Доливаем ее до смеси и еще немного взбиваем до однородности.

Муку нужно просеять сквозь сито, чтобы не было комков, и смешиваем с солью и порошком для выпечки. Мучную смесь постепенно, небольшими частями добавляем в жидкую смесь и миксером перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция.

Духовку нужно включить заранее, чтобы она прогрелась до 180-200 градусов.

Форма для выпекания должна иметь в диаметре 23 см. Ее нужно смазать подсолнечным маслом без запаха или сливочным маслом. В смазанную форму выливаем готовое тесто и разравниваем / ровняем его.

Вишня должна быть без сока. Поэтому перед использованием / добавлением ее до теста нужно откинуть на ситечко или друшлаг, чтобы стекла вся жидкость. Ягоды разложить сверху на тесте в любом порядке, какой нравится. И вжимаем их легонько во внутрь.

Пирог с вишней можно отправлять в духовку. Выпекать нужно около 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Чтобы проверить готов ли пирог, легонько прокалываем его острым концом деревянной шпажки. Если она осталась сухая, то пирог можно вынимать / доставать.

Доставать пирог из формы нужно дождавшись его остывания.

Далее пирог можно порезать на кусочки и украсить, присыпав сахарной пудрой и выложив листики свежей мяты.