Великолепная домашняя колбаса: только польза и никаких вредных добавок

Март 27, 2020 Выкл.
Великолепная домашняя колбаса: только польза и никаких вредных добавок

Всегда приятно есть натуральные продукты и получать от них только пользу. Удивите себя и близких простотой приготовления и насыщенностью вкуса домашней колбасы, которую сделаете сами по этому интересному рецепту.

Нам понадобятся такие продукты:

  •       голяшки свиные 2 шт.;
  •       лук 1 шт.;
  •       перец горошком 10 шт.;
  •       перец душистый 5 шт.;
  •       чеснок 10 зубч.;
  •       лист лавровый 3 шт.;
  •       соль 40 гр.

Процесс приготовления таков:

Укладываем мясо в соответствующую кастрюлю, покрываем водой полностью. Добавляем все указанные ингредиенты и варим примерно четыре часа. Огонь делаем слабым и следим, чтоб кипело.

Вареное мясо остужаем, режем. Теперь укладываем в пластиковую бутылку, поливаем бульоном, чтоб он покрывал мясо. Укутываем пищевой пленкой.

Такую заготовку домашней колбасы отправляем в холодильник минимум на двенадцать часов. Затем можно достать колбасу из бутылки и нарезать.

Важно: можно добавлять к мясу мускатный орех или другие специи, которые вам нравятся, это придаст пикантность и аромат. Также можно поэкспериментировать с паприкой и укропом.

Приятного аппетита!