Вековой еврейский рецепт курицы на сковородке, которая готовится за час

Май 8, 2021 Выкл. Автор Marina
Вековой еврейский рецепт курицы на сковородке, которая готовится за час

На первый взгляд может показаться, что приготовить курицу очень просто, даже элементарно. На самом деле, так оно и есть. Однако, если вы настоящий гурман и любите более творческий и оригинальный подход в приготовлении определенных блюд, тогда наш рецепт курицы с луком по-еврейски именно для вас.

Секрет этого простого рецепта заключается в том, что к курице нужно добавить щепотку соды, тогда мясо получится очень вкусным, сочным и ароматным.

Для его приготовления подойдет любая часть курицы, однако, чаще всего по этому рецепту готовят голени. Возможно, вы удивитесь, но для этого блюда нам нужно только килограмм куриных голеней, щепотка соды, соль и специи по вкусу, а также одна небольшая луковица. Давайте уже начинать!

Прежде всего нужно обжарить лук. Его предварительно очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и жарим на разогретом растительном масле. Как только вы положите на сковороду лук, сразу высыпайте соду. Благодаря ей лук отдаст весь свой сок, и курятина будет тушиться именно в нем. Тушить лук нужно под закрытой крышкой примерно 10 минут. Не забывайте постоянно помешивать его и следить за тем, чтобы огонь был минимальным.

Когда лук станет золотистого цвета, выкладываем в сковородку голени, накрываем крышкой и тушим их на маленьком огне 40 минут. Солить мясо желательно в конце. Тогда же нужно добавлять специи. По желанию можно добавить еще и свежую зелень.

Приятного всем аппетита!