Варим яйца так, чтобы чистились легко

Так уж сложилось, что именно вареные яички занимают ведущие позиции во всех салатах. А также они подходят в качестве идеального завтрака. Но чистить их не любит никто. Итак, как же сварить яйца таким образом, чтобы по-быстрому избавиться от скорлупы?

Я собрала и записала все хитрости, которые помогут вам варить яйца всегда правильно и быстро. А чистить еще быстрее. 

Итак, варим яйца таким образом, чтобы быстрее очищались

Запомните! Чем яйца свежее, тем хуже они очищаются. Так что лучше отваривать яйца те, которые уже недельку лежат в холодильной камере.

Прежде чем отваривать яйца, их нужно нагреть до температуры помещения.

Когда в круглой части яйца сделать небольшой прокол иголкой, то это может помочь выйти лишнему воздуху. Только если скорлупка треснет, то его уже варить не нужно – просто пожарьте. 

Никогда не бросайте яйца в кипяток – их нужно класть в воду из-под крана. И воды нужно наливать столько, дабы она немного прикрывала яйца.

После того как вода закипит, покладите в нее немножко соли или соды.

Сразу же после отваривания нужно подставить яйца под текущую из-под крана водичку. Холодную в обязательном порядке. И не ждите, пока они полностью остынут. На внутренней стороне скорлупы остается тоненькая пленочка.

Чистку яиц всегда начинайте с тупых концов – тогда пленка, которая имеется в виде прослойки, нарушится.

Чистим вареные яйца легко

Опустите яйца, которые только что сварились, в широкий стакан с толстыми стенками. Залейте это яичко водой, плотненько накройте ладошкой его и энергично потрясите. Вот на этом видео все подробно показано.

Только учтите – стакан обязан быть широким, чтобы яйцо не цеплялось за стенки и билось об них. Тогда вода попадет под скорлупку и яйцо очень быстро очистится.

Вот еще один способ: чтобы облегчить процесс очищения яиц, необходимо попросту легко прижать остывшее яйцо к столу и катить, не переставая давить.

В этом случае скорлупка растрескается равномерно. Отделится просто скорлупа, если ее разделить на две части ровно посерединке. Вот это самый отличный способ!