Варим вкусные пельмени: магазинные получатся как домашние

23 июля, 2024 Выкл. Автор Tatyana
Варим вкусные пельмени: магазинные получатся как домашние

 Пельмени – быстрое и сытное блюдо, которое любят все. Самые вкусные это домашние, но можно найти и магазинные, не хуже по вкусу. Сейчас выбор большой. Варить их не сложно. Вскипятить воду и бросай. Но не все так однозначно . 

     Тонкости варки пельменей

Сколько воды 

      Чтобы пельмени нормально сварилось им необходим простор. Поэтому на полкило пельменей нужно 1,5 литра воды. Это не точная цифра и если немного меньше, то не страшно. Главное следить, чтобы не слиплись и не пригорели. 

Когда солить

     Вода молиться как только закипает. Как только полностью раствориться, можно бросать пельмени. Подходящая пропорция: 1 ч.л. на 1 л. 

Что добавить для вкуса

     На литр воды можно положить 2-3 лавровых листа, 10 горошин перца, маленькую луковицу. Бульон приобретет насыщенный аромат. От него вкус перейдет пельменям. 

     Посолить воду, положить лавровый лист и добавить 2-3 ст.л. рафинированного масла. После этого пельмени точно не слипнутся. 

      Можно сделать овощную зажарку: лук, морковь. Ее высыпать в кастрюлю, а потом бросить пельмени. 

Зачем добавлять холодную воду 

      После того, как все пряности и пельмени брошены, вода закипела, нужно влить немного холодной воды. Достаточно 100 мл. После этого вода должна снова закипеть, а длительность варки увеличится на 3-4 минуты. Тогда блюдо получится более мягким, ароматным.