Варим гречневую кашу правильно

Все, кто заботится о своем здоровье, ежедневно употребляют гречку. Это весьма несложно – она общедоступная и популярная. А если научиться ее готовить, тогда еще и вкусная.

Как же варить гречку правильно

Немного о пользе гречки

1. Именно гречка обладает низким гликемическим индексом. Она в этом лидер среди всех остальных каш. Никогда не поправишься, если будешь есть гречневую кашу сколько угодно.

2. Гречневая каша способна связать плохой холестерин и предотвратить его распространение по организму.

3. В гречке много растительного белка, а именно из-за него происходит развитие и рост организма. А еще в ней много лизина и аргинина – аминокислот, участвующих в построении мышечных тканей, поддержании иммунитета и уменьшении жировой прослойки.

4. В гречке совсем нет глютена и это делает ее незаменимым продуктом для аллергиков, а также тех, кто очень чувствителен к клетчатке.

5. В данной крупе есть такие витамины как П, Б1, Б3, Б5 и Б6. Именно они отвечают за обмен веществ, синтезируют гемоглобин, хорошо воздействуют на кожу, ускоряют заживление ран. Повышенное содержание микроэлементов: железа, фосфора, магния, клетчатки положительно сказывается на общем состоянии организма.

6. А еще в гречке много антиоксидантов, которые обладают противовоспалительными свойствами. Если необходимо укрепить кровеносные сосуды, то можно есть гречку, содержащую флавоноиды. 

Варим гречневую рассыпчатую кашу в кастрюле

1. Если хотите получить хорошую гречневую кашу, тогда изначально берите хорошую крупу. Ни в коем случае не пережаренную. Светлую. Лучше зеленую. И не сечку – цельную крупу.

2. Обязательно промывайте перед варкой.

3. Каким должно быть соотношение крупы и воды? Как обычно. Две части воды и одна часть крупы. Холодной воды. Чуть подсоленной.

4. Варим кашу на среднем огне. Ожидаем полного выкипания воды. Не нужно во время варки мешать кашу.

5. Именно к гречневой каше относится высказывание: кашу маслом не испортишь. После того как каша будет готова, заправьте ее маслом, зеленью, можно долить сливок или оливкового масла, специй по вкусу.

Конечно же, не только одни каши готовят из гречки. И другие блюда также. Ею можно начинять блины и пирожки. А из гречневой муки вообще пекут все, что угодно. Любые хлебобулочные изделия. У нас ее чтят не меньше, чем на востоке рис. И это очень правильно.