Варианты блюд на Новый год, которые готовятся даже при отсутствии газа со светом

К несчастью, очень многие граждане Украины будут вынуждены встретить Новый год в сложных условиях. Всему виной агрессий соседнего государства и условия войны, отключают периодически газ и свет. Но не хочется отказываться от праздника и есть желание организовать праздничный стол. Ясное дело, с холодцом в этом году не получится. Однако можно приготовить различные закуски и салаты. Мы решили собрать в данной статье рецепты блюд быстрого приготовления, чтобы праздник пришел в каждый дом.

Готовим Новогодний стол без газа и электричества

Корейская морковка

Весь следующий год мы будем жить под знаком Черного Водяного Кролика, которому очень по душе закуски с салатами.

По этой причине нужно позаботиться, чтобы на столе присутствовали блюда из капусты и морковки. Давайте постараемся угодить животному и сделаем для начала корейскую морковку.

Что понадобится:

• морковка – 800 граммов
• чеснок – 5 зубчиков
• лук – 1 штука
• соль – 1 чайная ложка
• красный острый перец – 1 чайная ложка
• постное масло – 100 граммов
• сахар – 2 чайные ложки
• уксус – 1 столовая ложка

Как готовить:

Морковку моем и чистим. Используем для натирания специальную терку.

В миску с тертой морковкой всыпаем соль с сахаром, можно сахар не использовать, если морковь сладкая. Смешайте все и дайте постоять на протяжении десяти минут, чтобы выделился сок и морковка пропиталась солью. Сливать сок нет необходимости – маринад очень даже пригодится.

Лук режем любым способом. Берем сковороду, ставим ее на плиту, вливаем постное масло, обжариваем лучок. Именно благодаря нему появляется особый аромат.

Кориандр помещаем в кофемолку и перемалываем. Можно добавить немного еще красного перца. Лук с маслом вливаем в емкость с морковкой, но можно его и выловить.

Выдавливаем чеснок в салат, напоследок доливаем уксуса.

Подходит как яблочный, так и винный. Осталось перемешать ингредиенты, накрыть емкость крышкой и дать настояться.

Подробный рецепт корейской морковки на данном видео.

Греческий салат

Наши подготовки к Новому году продолжаются. Рассматриваем актуальные рецепты в условиях войны дальше. Если Оливье уже немного приелся, давайте попробуем порадовать близких Греческим салатом. Он в разы полезнее и не отложится на боках.

К тому же совсем не нужно что-то варить. Время на приготовление уйдет меньше.

Что понадобится:

• огурчик – 1 штука
• помидорки черри – 10 штук
• перец сладкий – 1 штука
• листья салата
• сыр фета – 200 граммов
• маслины – 10 штук
• красный лук – 500 граммов

Заправку готовим из:

• соль – ½ чайной ложки
• оливковое масло – 4 столовые ложки
• орегано – ½ чайной ложки
• лимонный сок – 1 столовая ложка
• черный молотый перец – ½ чайной ложки
• чеснок – 2 зубочка.

Как готовить:

Свежий огурчик режем кубиками и отправляем в миску, к нему режем помидорки-черри, но их пополам. Сладкий перец измельчаем, можно брать разного цвета.

Лук нарезаем на полукольца. Переложите их к остальным овощам и смешайте. Сыр фету тоже режем на кубики.

Настала очередь заправки. Берем отдельную глубокую тарелочку, вливаем в нее оливкое масло, солим его, всыпаем приправы, вливаем лимонного сока и трем чеснока. Смешиваем ингредиенты.

Можно собирать салат: на тарелку выкладываем салатные листья, затем горкой насыпаем овощи, раскладываем сыр и не перемешиваем. При подаче сбрызгиваем заправкой.

Вряд ли кто-то сможет отказаться от такой красоты. Можете посмотреть подробный видеорецепт.

Отличная закусочная селедка на бутерброды

Ну разве это праздник, если на столе нет бутербродов? Они прекрасно выступают в качестве закуски и украшают Новогодний стол. Не у каждого найдется красная икра.

Для приготовления закусочной селедки вам понадобятся следующие продукты:

• филе селедки
• сливочное масло – 300 граммов
• соль
• черный молотый перец
• сухой батон
• молоко – 100 граммов
• крепкая горчица – ½ столовой ложки
• твердый сыр – 200 граммов
• хлеб или батон

Как готовить:

Берем одну селедку, разделываем ее и перемещаем в чашу блендера. Сухой батон (несколько кусков) замачиваем в молоке.

Отжимаем и тоже кладем к рыбе.

Сливочное масло выкладываем заранее, чтобы оно размягчилось. Также помещаем его в чашу блендера. Горчица обязательная. Перчим немного, трем твердый сыр и все вместе взбиваем.

Готовой намазкой украшаем хлеб или батон. В качестве украшения выступает зеленый лучок или укропчик.

 

Вот и все – Новогодний стол практически готов. Хоть он и получился слегка диетическим, но по крайней мере он заставит вас почувствовать атмосферу праздника.