Варианты блюд на Новый год, которые готовятся даже при отсутствии газа со светом

Декабрь 15, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Варианты блюд на Новый год, которые готовятся даже при отсутствии газа со светом

К несчастью, очень многие граждане Украины будут вынуждены встретить Новый год в сложных условиях. Всему виной агрессий соседнего государства и условия войны, отключают периодически газ и свет. Но не хочется отказываться от праздника и есть желание организовать праздничный стол. Ясное дело, с холодцом в этом году не получится. Однако можно приготовить различные закуски и салаты. Мы решили собрать в данной статье рецепты блюд быстрого приготовления, чтобы праздник пришел в каждый дом.

Готовим Новогодний стол без газа и электричества

Корейская морковка

Весь следующий год мы будем жить под знаком Черного Водяного Кролика, которому очень по душе закуски с салатами.

По этой причине нужно позаботиться, чтобы на столе присутствовали блюда из капусты и морковки. Давайте постараемся угодить животному и сделаем для начала корейскую морковку.

Что понадобится:

  • морковка — 800 граммов
  • чеснок — 5 зубчиков
  • лук — 1 штука
  • соль — 1 чайная ложка
  • красный острый перец — 1 чайная ложка
  • постное масло — 100 граммов
  • сахар — 2 чайные ложки
  • уксус — 1 столовая ложка

Как готовить:

Морковку моем и чистим. Используем для натирания специальную терку.

В миску с тертой морковкой всыпаем соль с сахаром, можно сахар не использовать, если морковь сладкая. Смешайте все и дайте постоять на протяжении десяти минут, чтобы выделился сок и морковка пропиталась солью. Сливать сок нет необходимости — маринад очень даже пригодится.

Лук режем любым способом. Берем сковороду, ставим ее на плиту, вливаем постное масло, обжариваем лучок. Именно благодаря нему появляется особый аромат.

Кориандр помещаем в кофемолку и перемалываем. Можно добавить немного еще красного перца. Лук с маслом вливаем в емкость с морковкой, но можно его и выловить.

Выдавливаем чеснок в салат, напоследок доливаем уксуса.

Подходит как яблочный, так и винный. Осталось перемешать ингредиенты, накрыть емкость крышкой и дать настояться.

Подробный рецепт корейской морковки на данном видео.

Греческий салат

Наши подготовки к Новому году продолжаются. Рассматриваем актуальные рецепты в условиях войны дальше. Если Оливье уже немного приелся, давайте попробуем порадовать близких Греческим салатом. Он в разы полезнее и не отложится на боках.

К тому же совсем не нужно что-то варить. Время на приготовление уйдет меньше.

Что понадобится:

  • огурчик — 1 штука
  • помидорки черри — 10 штук
  • перец сладкий — 1 штука
  • листья салата
  • сыр фета — 200 граммов
  • маслины — 10 штук
  • красный лук — 500 граммов

Заправку готовим из:

  • соль — ½ чайной ложки
  • оливковое масло — 4 столовые ложки
  • орегано — ½ чайной ложки
  • лимонный сок — 1 столовая ложка
  • черный молотый перец — ½ чайной ложки
  • чеснок — 2 зубочка.

Как готовить:

Свежий огурчик режем кубиками и отправляем в миску, к нему режем помидорки-черри, но их пополам. Сладкий перец измельчаем, можно брать разного цвета.

Лук нарезаем на полукольца. Переложите их к остальным овощам и смешайте. Сыр фету тоже режем на кубики.

Настала очередь заправки. Берем отдельную глубокую тарелочку, вливаем в нее оливкое масло, солим его, всыпаем приправы, вливаем лимонного сока и трем чеснока. Смешиваем ингредиенты.

Можно собирать салат: на тарелку выкладываем салатные листья, затем горкой насыпаем овощи, раскладываем сыр и не перемешиваем. При подаче сбрызгиваем заправкой.

Вряд ли кто-то сможет отказаться от такой красоты. Можете посмотреть подробный видеорецепт.

Отличная закусочная селедка на бутерброды

Ну разве это праздник, если на столе нет бутербродов? Они прекрасно выступают в качестве закуски и украшают Новогодний стол. Не у каждого найдется красная икра.

Для приготовления закусочной селедки вам понадобятся следующие продукты:

  • филе селедки
  • сливочное масло — 300 граммов
  • соль
  • черный молотый перец
  • сухой батон
  • молоко — 100 граммов
  • крепкая горчица — ½ столовой ложки
  • твердый сыр — 200 граммов
  • хлеб или батон

Как готовить:

Берем одну селедку, разделываем ее и перемещаем в чашу блендера. Сухой батон (несколько кусков) замачиваем в молоке.

Отжимаем и тоже кладем к рыбе.

Сливочное масло выкладываем заранее, чтобы оно размягчилось. Также помещаем его в чашу блендера. Горчица обязательная. Перчим немного, трем твердый сыр и все вместе взбиваем.

Готовой намазкой украшаем хлеб или батон. В качестве украшения выступает зеленый лучок или укропчик.

 

Вот и все — Новогодний стол практически готов. Хоть он и получился слегка диетическим, но по крайней мере он заставит вас почувствовать атмосферу праздника.