В чем разница между красными и желтыми арбузами

Сентябрь 10, 2021 Выкл. Автор Marina
В чем разница между красными и желтыми арбузами

Самые вкусные арбузы бывают в августе. В это время их уже не страшно покупать, негативных последствий не будет. Вероятно, каждый знает, как нужно выбирать качественный фрукт. Про это написано много информации. Однако нужно ли покупать фрукты нестандартных цветов. Поэтому, предлагаю разобраться в разнице между желтым и красным арбузами.

В наше время производится множество генномодифицированной продукции, определить практически невозможно, какие фрукты или овощи выросли и созрели естественным путем, а какие нет. Все, что имеет хотя бы незначительные отличия от привычного для нас внешнего вида, наводит на подозрительные мысли. Такие ощущения вызывают и желтые арбузы, которые точно не назовешь стандартными. Почему они такие особенные?

Расцветка

Здесь все довольно очевидно, разница в цвете. Но откуда эта разница появилась? Плод окрашивается в красный цвет за счет природного пигмента ликопина. Данного пигмента нет в желтых фруктах, однако не стоит из-за этого умолять его полезные характеристики. В таких экземплярах имеется бета-каротин, который обладает антиоксидантными свойствами.

Красные арбузы поспевают дольше, чем желтые. Поэтому переживать за излишнее количество пестицидов бессмысленно. Тем более, существует теория, что желтые арбузы содержат меньше сахара, а значит и меньше калорий.

Возникновение

Произошли арбузы в Африке и обе разновидности полностью натуральны. Однако селекционеры стремятся поработать с любыми экземплярами, которые уходят на полки магазинов. Изначально арбузы зарождались только желтого цвета, а мякоть у них была не слишком сладкая. В процессе многочисленных скрещиваний удалось получить то, что мы привыкли есть сейчас.

Полезные и негативные свойства

Как говорилось выше, оба плода обладают полезными качествами. В них содержатся магний, калий и витамины группы А и С. Страдающие диабетом, люди, придерживающиеся диет, мучающиеся с желудочно-кишечным трактом спокойно могут употреблять желтые арбузы. Данный сорт не подойдет для людей, которые имеют проблемы с почками, так как обладает мочегонным действием.

Стоимость

На Российском рынке принято ставить высокие цены на что-либо более или менее экзотическое. Если, например, посмотреть на обычные красные арбузы, но которые произведены в особых фигурных формах. За нестандартную форму стоимость возрастает в разы. Но вкус-то другим не будет. Так же можно сказать и про нестандартную расцветку. Реальна ли на них стоимость?

Вкусовые характеристики

Говорят, что желтые плоды арбузов чуть-чуть слаще, чем красные. А мякоть имеет необычный экзотический вкус с легкими нотками медового вкуса. Только не слушайте предпринимателей, которые говорят, что такие арбузы появились за счет скрещивания, например, с персиками. Подобные истории попросту позволяют им повысить продажи. Но вот количество косточек в желтых арбузах значительно ниже.

Фактически красные и желтые арбузы отличаются только внешне. Значительных отличий между двумя видами плодов нет. Можно выбирать любой.