Ужин для тех, кто соблюдает пост

Приготовьте капустные оладьи. Это необычное блюдо покорит ваше сердце и станет фаворитом в повседневном меню. Ведь это отличный вариант самостоятельного блюда и закуски. Для приготовления нужно совсем немного продуктов:

• 1 капустина;
• 1 луковица;
• 2 зуб. чеснока;
• 1 морковь;
• 4 ст.л. муки;
• 4 яйца;
• соль, перец;
• приправы;
• растительное и сливочное масло.

   Нашинкуйте мелко капусту и залейте ее кипятком. Пусть постоит полчаса. Потом отожмите ее и выложите в миску. Нарежьте кубиками лук и обжарьте на разогретом масле до румяности. Пропустите через пресс чеснок и положите на сковороду. Натрите крупно морковь и добавьте к овощам. Жарьте в течение нескольких минут. Пересыпьте зажарку к капусте. 

   Насыпьте муку, соль, специи и хорошенько все вымешайте. Взбейте яйца и полейте ними капустную смесь. Размешайте.

   Нагрейте масло на сковороде. Ложкой зачерпывайте массу и выкладывайте на сковороду. Жарьте с обеих сторон до появления красивой корочки. Горячие оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подавайте с соусом для подчеркивания вкуса.