Уже много лет не храню яйца в холодильнике. Был удивлён, что все мои друзья не знают об этом

 Хочется поделиться с вами своей позицией по поводу правильности хранения яиц дома. После этого вы сами будете решать, нужно их прятать в холодильник или нет. 

   Начал размышлять я на эту тему после случая в гостях. Мы сидели за столом, когда хозяйка дома сказала, что ей нужно сварить яйца сыну. Она спокойно открыла холодильник и достала от туда нужный продукт. Я был очень удивлен, что она хранит их там. Хозяйка в свою очередь была удивлена. Ей и в голову не приходило, что можно как-то иначе их хранить.

  После этого я поузнавал у себя на работе в ресторане. Все хранили яйца в холодильнике. Я же помню, что мои родители никогда не хранили этот продукт в холодильнике. У нас было много своих кур.

Даже два инкубатора в которых выращивали цыплят и после продавали. Ни разу мы не сталкивались с испорченными. Никто никогда не травился ними. 

  Этот продукт нормально хранится при комнатной температуре. Просто это задумано природой. Главное придерживаться сроков. Обычно это 25 дней максимум. Со своего опыта знаю, что могут пролежать и месяц. Чем дольше лежат, тем потом будут лучше чиститься, когда сварятся. Свежее никогда нормально не почистить. 

  В холодильник нужно их прятать если планируете использовать их для взбивания. Они тогда взбиваются быстрее и лучше.