Сегодня хочу поделиться очень простым и невероятно вкусным рецептом кабачкового паштета 💚 Готовится он из самых обычных продуктов, а вкус получается действительно интересным: нежным, ароматным и с лёгкой пикантной ноткой. Отличный вариант для завтрака, быстрого перекуса или лёгкого ужина!
📝 Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- морковь — 3 небольшие
- лук — 2 шт.
- соль и перец — по вкусу
- молотый кориандр — щепотка
- чеснок — 2 зубчика
- укроп — небольшой пучок
- плавленые сырки — 2 шт.
🔪 Как готовлю:
- Сначала мелко нарезаю лук и обжариваю его на небольшом количестве растительного масла до мягкости и лёгкой прозрачности.
- Затем добавляю натёртую морковь и продолжаю обжаривать овощи до красивого золотистого оттенка.
- После этого отправляю в сковороду кабачки, нарезанные небольшими кубиками. Тушу всё вместе до мягкости, добавляю соль, перец и щепотку молотого кориандра.
- Готовые овощи немного остужаю, перекладываю в чашу блендера и добавляю укроп, чеснок и плавленые сырки.
- Измельчаю всё до гладкой и однородной консистенции. Готовый паштет особенно вкусно намазывать на слегка подсушенные ломтики хлеба 🍞
Вот и всё — получается нежно, ароматно и очень аппетитно! 😋 Такой кабачковый паштет с удовольствием едят даже те, кто обычно к овощным закускам относится равнодушно.