Уникальным рецептом скумбрии со мной поделилась рыночная продавщица

Февраль 13, 2021 Выкл. Автор Marina
Уникальным рецептом скумбрии  со мной поделилась рыночная продавщица

Уникальным рецептом со мной поделилась рыночная продавщица. Он прост, но результат получается изумительным. Блюдо «а-ля копченая рыба» — элементарное, нет необходимости в копчении, аромат и вкус получаются божественными.

Ингредиенты

      Одна средняя рыба (скумбрия).

      Пять столовых ложек соли.

      Один литр воды.

      Луковая шелуха.

Этапы готовки

Шелуху замочить на некоторый промежуток времени в воде. Поставить жидкость на огонь, посолить. Когда она закипит, уложить скумбрию в емкость и проварить в течении трех минут.

Совет автора:

Если рыба у вас большая, разрезайте пополам, чтобы она успела провариться. Готовность легко проверить с помощью небольших проколов ножом в разных местах.

Приятного всем аппетита!