Уникальным рецептом скумбрии со мной поделилась рыночная продавщица

Уникальным рецептом со мной поделилась рыночная продавщица. Он прост, но результат получается изумительным. Блюдо «а-ля копченая рыба» – элементарное, нет необходимости в копчении, аромат и вкус получаются божественными.

Ингредиенты

      Одна средняя рыба (скумбрия).

      Пять столовых ложек соли.

      Один литр воды.

      Луковая шелуха.

Этапы готовки

Шелуху замочить на некоторый промежуток времени в воде. Поставить жидкость на огонь, посолить. Когда она закипит, уложить скумбрию в емкость и проварить в течении трех минут.

Совет автора:

Если рыба у вас большая, разрезайте пополам, чтобы она успела провариться. Готовность легко проверить с помощью небольших проколов ножом в разных местах.

Приятного всем аппетита!