Уникальный рецепт консервированных помидоров

Август 2, 2020 Выкл.
Уникальный рецепт консервированных помидоров

Сразу же хочу сказать, что мой муж просто спец в консервировании помидоров. У него есть уникальный рецепт, которым я хочу с вами поделиться. Вам однозначно понравится!

Что потребуется:

Помидорчики.

Зонтики укропа.

Чеснок обязательно.

Не забудьте о петрушке.

Лук.

Листья смородины, вишни. По вкусу можно взять и листья хрена.

Лавровый лист и перец горохом.

Обратите внимание, что список ингредиентов достаточно просто. Все дело в самом приготовлении, а также в рассоле.

Кстати, о рассоле:

Потребуется литр воды.

Пара-тройка ложек сахара.

Уксус. 50 мл будет достаточно.

Столовая ложка соли, лучше с верхушкой.

Теперь о самом процессе приготовления

Изначально стоит подготовить сами помидоры. Хорошенько их помойте и уберите плодоножки.

Для консервации подойдут именно небольшие помидоры. Что же касается зелени, то ее залейте кипятком, дабы избавиться от бактерий.

Не забудьте простерилизовать банки. Способ не важен, а важен сам результат.

На дно банки следует выложить: зелень, чесночок, лук. Выкладывать помидоры следует так, чтобы никаких пустот не было. После этого кладутся другие составляющие и все заливается кипятком. В таком виде следует оставить банку на двадцать минут.

Далее кипяток выливается из банки в любой другой сосуд. Это нужно для рассола. В него же вы добавляете оставшиеся компоненты. Которые изначально не вошли в банку.

Ставите получившуюся жидкость на огонь, доводите до кипения и сразу же заливаете рассол по банкам.

Дальнейший алгоритм консервации – стандартный.

Что же касается хранения, то это можно делать и в погребах, и в кладовках, и в комнатах.