Уникальные рецепты картофельного пюре

Июнь 24, 2020 Выкл.
Уникальные рецепты картофельного пюре

1. Клубни картофеля следует поварить в течение 10 минут, далее вода сливается. В кастрюлю добавляется кипящее молоко и доводится до состояния готовности. Теперь можно делать пюре.

2. Сделать пюре. В отдельной миске соединить тертый сыр со сметаной и измельченным чесноком. Эта смесь будет отличной заправкой для картофеля. Пюре рекомендуется поставить в духовку, чтобы сметана могла слегка прогреться.

3. Картошка должна быть размята до состояния пюре, а затем ее нужно залить куриным бульоном, который должен закипеть. Далее остается тщательно взбить.

4. В пюре добавляется порубленная зелень, измельченный чеснок и семечки укропа. Также его нужно развести сливочным маслом, которое предварительно следует растопить.

5. Необходимо взбить несколько желтков с добавлением пары ложек сметаны. Эта смесь предназначается для заправки картофельного пюре. Если нет уверенности в качестве яиц, то рекомендуется отказаться от данного варианта. В противном случае увеличивается риск развития не самого приятного заболевания.

6. Шкварки и небольшое количество вытопленного жира выложить в подготовленный картофель. Всю массу следует взбить.

7. Твердый сыр натирается на мелкой терке. Далее пюре разбавляется кипяченым молоком, куда следует положить сыр. Все нужно размешать. Что касается количества сыра, то оно не должно быть менее четверти объема основного продукта.

8. Картошка разминается, далее добавляется сливочное масло и измельченная зелень. Также подойдет нарубленный чеснок.

9. Пюре развести молоком и соединить с горстью измельченных орехов.

Для придания пюре необычного вкуса рекомендуется соблюдать ряд правил. Картофель должен быть исключительно тех сортов, которые в процессе приготовления становятся рассыпчатыми. Бывают случаи, когда клубни уже сварились, но все равно не изменили внешний вид. Такой сорт идеален для жарки, но из него нельзя сделать нежное пюре.

Перед использованием картофель следует почистить, причем как от кожуры, так и от «глазков». Рядом с такими местами всегда плохо разваривается мякоть, поэтому их рекомендуется убрать заранее, чтобы не испортить прием пищи. Если планируется сделать пюре, то клубни надо сразу порезать на маленькие части. В таком случае удастся сократить время их варки. Не нужно делать слишком мелкие кусочки, потому что в таком пюре не сохранятся питательные вещества.