Умопомрачительный фасолевый суп – узнала рецепт от бабули

Фасолевый суп является сытным и полезным блюдом. В фасоли очень много растительных белков, которые очень полезные и даже незаменимые. Вегетарианцы очень любят фасоль. И усваивается она в организме крайне просто и легко.

Даже после термической обработки в фасоли сохраняется много полезных свойств, поэтому горячий фасолевый суп – идеальный перекус!

Можно готовить разный фасолевый суп, но у меня есть один проверенный. Я его узнала от своей бабушки. Не ела ничего более наваристого и аппетитного. В холодную пору без него не обхожусь.

Что понадобится:

• воды – 3 литра
• фасоль – 400 граммов
• морковка – 1 штука
• мука – 1 столовая ложка
• лук – 1 штука
• рис – ¼ стакана
• картошка – 4 штуки
• постное масло – 30 граммов
• соль
• черный молотый перец
• зелень

Как готовить:

Прежде всего варится фасоль. Когда закипит вода, в нее добавляем картошку, рис после промывания, ½ часть моркови, лука. После этого фасоль.

Все овощи варятся, пока рис с картошкой не будут готовы.

В сковородке жарим зажарку из лука и морковки.

К зажарке добавляем муки. Жарим еще.

Добавляем зажарку к супу, солим и перчим. Варим на протяжении пяти минут. В конце добавьте зелени. Вот и все!