Украинский деликатес для вас, с любовью.
28 февраля, 2020Каждая хозяйка имеет в холодильнике, народный вкусности, который подойдет к любому застолью. Сало, народный продукт уже много веков. Его готовят различными способами и применяют во многих блюдах. Маринованное, запеченное, сырое, его любят в любом виде.
Маринованным салом уже не поразишь никого. А маринованное сало с тонкой ноткой чеснока, похвастается не каждая хозяйка. Данный рецепт не пользуется большой популярностью, но вкус потрясающий.
Компоненты и приготовления достаточно легкое, сало нужно выбрать с прослойкой мяса, нарежьте средними порционными кусками.
Компоненты для приготовления:
- 400 г сала,
- 4 зубчика чеснока,
- 700 миллилитров воды,
- 2 шт. лавровых листьев,
- 3 шт. душистого перца,
- 5 шт. черного перца,
- 120 г соли,
- 1 ч. Ложка зерен горчицы.
Советы относительно приготовления.
Первым шагом будет приготовления маринада. В кастрюлю кладем лавровый лист, семена горчицы, соль, перец. Перемешиваем все, ставим на плиту, на сильном огне доводим смесь до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим примерно 5 минут. Готовую смесь откладываем в сторону, чтобы охлаждалась.
Пока маринад не остыл, добавьте измельченный чеснок.
Помойте сало, разрежьте на нужные куски, и высушите на бумажных полотенцах.
Подготовьте банки, и разложите туда наш деликатес.
Заполните каждую банку холодным маринадом, чтобы сала не было видно. Закройте пластмассовой крышкой, и поместите в холодильник на 2-3 дня.
После того выньте кусочки сала, обсушите на бумажных полотенцах. Разложите в полиэтилен пакеты или контейнеры для замораживания и отправьте в холодильник.
Таким образом, он может сохраняться долгое время. Перед употреблением нарежьте как можно тоньше, так вкуснее.
Зовите кумовьев в гости, открывайте соленые огурцы и наше лакомство, и отмечайте важные события.