Готовится прямо на сковороде, а получается нежным, сочным и ароматным — все сразу просят еще кусочек!
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
🥚 Яйца — 6 шт.
🍬 Сахар — 180 г
🧂 Щепотка соли
🌻 Растительное масло — 4 ст. л.
🍦 Ванильный сахар — 10 г
🌾 Мука — 225 г
🧁 Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Для крема:
🥛 Молоко — 600 мл
🍬 Сахар — 100 г
🌾 Мука — 4 ст. л.
🧈 Сливочное масло — 100 г
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
Для глазури:
🍫 Темный шоколад — 100 г
🥛 Молоко — 80 мл
🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🥞 1) Готовим тесто
В глубокую миску разбей яйца, добавь сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Слегка взбей венчиком или вилкой до однородного состояния.
Влей растительное масло и еще раз хорошо размешай.
В отдельной посуде соедини просеянную муку и разрыхлитель.
Постепенно вводи сухую смесь в жидкую, перемешивая до гладкого теста без комочков.
🍳 2) Жарим коржи прямо на сковороде
Разогрей сковороду с толстым дном на среднем огне — масло добавлять не нужно.
Наливай часть теста и аккуратно распределяй по поверхности, формируя тонкий корж.
Обжаривай по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовый корж перекладывай на тарелку и продолжай, пока не закончится тесто.
➡️ В итоге получится 3–4 коржа, в зависимости от толщины.
🍮 3) Готовим крем
В кастрюле смешай молоко, сахар и муку, тщательно размешай до однородности.
Поставь на средний огонь и, постоянно помешивая, доведи массу до загустения — она должна напоминать плотный пудинг.
Сними с плиты, добавь сливочное масло и лимонный сок, затем снова хорошо перемешай.
Оставь крем остывать до комнатной температуры.
🍫 4) Делаем шоколадную глазурь
Растопи шоколад вместе с молоком и растительным маслом на водяной бане или в микроволновке.
Размешай до гладкой блестящей массы.
🍰 СБОРКА ТОРТА
Первый корж щедро покрой кремом.
Сверху выложи следующий корж и снова промажь.
Так собери весь торт.
Сверху и по бокам покрой его шоколадной глазурью.
По желанию укрась тертым шоколадом или орехами.
Поставь торт в холодильник на 1–2 часа — так он станет еще более пропитанным и нежным.
💡 ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ И СОВЕТЫ
✨ Духовка не понадобится! Весь торт готовится на сковороде — это быстро, удобно и без лишней жары.
✨ Чтобы коржи получались ровными, наливай чуть меньше теста и слегка распределяй его ложкой по сковороде.
✨ Лимонный сок в креме делает вкус мягче и приятнее, убирая излишнюю приторность.
✨ Если под рукой нет шоколада, глазурь можно приготовить из какао, сахара и молока.
🍽️ РЕЗУЛЬТАТ
Нежный, сочный торт «Лиза», который буквально тает во рту и легко становится главным украшением праздничного стола или уютного семейного чаепития.
Каждый кусочек — это настоящее сладкое удовольствие из самых простых продуктов ❤️