- пекинка – 100 граммов
- фарш – 250 граммов
- лук – 1 штука
- сыр – 100 граммов
- томаты – 2 штуки
- яйцо – 1 штука
- чеснок – 2 зубочка
- кабачок – 250 граммов
- молоко – 100 граммов
- соль
- приправы
Лук режем на кубики и жарим, высыпаем фарш. Жарим, пока не выпарится жидкость. Не забываем помешивать. Солим, перчим, чеснок рубим мелко. Кабачок режем на полукольца и обжариваем. Капуста шинкуется и солится. Выложите капусту на низ формы, сверху добавьте фарша, затем кабачки и соль. Поверх выкладываем помидор кольцами. Яйцо взбиваем с солью и молоком, перчим. Заливаем соус в форму. Сыр трем на крупную терку. Присыпаем поверх запеканки. Время запекания под фольгой 20 минут и еще 20 без фольги. Перед подачей украшаем рубленой зеленью.
Котлеты под томатным соусом с гарниром из картофеля
- фарша – 500 граммов
- сметаны -1 столовая ложка
- лук – 1 штука
- молоко – 3 столовые ложки
- соль
- черный молотый перец
Для соуса:
- морковка – 1 штука
- лук – 1 штука
- мука – 1 столовая ложка
- томатной пасты – 2 столовые ложки
- чеснок – 5 зубчиков
- вода – 300 граммов
- сахар
- соль
- черный молотый перец
- зелень
Смешиваем с фаршем измельченный лук, солим и перчим, вливаем сметану с молоком, все тщательно перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим до появления золотистой корочки. Чтобы приготовить соус, жарим лук и морковку, досыпаем муки, смешиваем все, добавляем томатной пасты, еще раз мешаем, жарим, вливаем горячую воду и разбиваем комочки, солим, досыпаем сахар, перчим, тушим несколько минут и добавляем измельченный чеснок. Заливаем котлеты и тушим. Под конец присыпаем рубленой зеленью. Подаются с гарниром из картофеля.
Шнельклопс
Всего готовят много разных блюд из фарша, так как он очень удобен при приготовлении. Справиться с ним просто, а вот ассортимент блюд действительно поразительный. Давайте попробуем приготовить Шнельклопс, который пришел к нам из самой Германии. Готовить его просто.
Что нам понадобится:
- фарш – 300 граммов
- соль
- черный молотый перец
- мука – 2 столовые ложки
- лук – 1 штука
- картошка
- сметана – 2 столовые ложки
- чеснок – 3 зубчика
- картофельный отвар – 300 граммов
- зелень
Сперва нужно сварить картошку, слить отвар. Лук режем на кубики, жарим до золотистости. Отправляем к нему фарш и жарим. Солим, перчим, всыпаем кориандра и рубленого чеснока, смешиваем. Не забываем досыпать муки. Вливаем картофельный отвар и сметану. Смешиваем. Когда закипит, выключаем. На блюдо насыпаем картошку и поливаем ее мясной подливой.