Тушеная капуста, которая зайдет даже без мяса. Все будут просить добавки

Я готовлю тушеную капусту довольно часто. Я люблю ее. Когда же ещё узнала некоторые хитрости, которые помогают сделать вкус более ярким, это блюдо полюбила вся моя семья. Теперь хочу поделиться с вами этим рецептом. 

     Необходимые продукты:

• 1,5 кг капусты;
• 250 г лука;
• 300 г морковки;
• 50 г томатной пасты или соуса;
• 5 г сахара;
• 3 лаврушки;
• 100 мл воды (кипяток);
• 100 г постного масла;
• соль, перец – по вкусу. 

     Шаги приготовления:

   Вначале нужно залить листья лавра 100 мл кипятка. Это необходимо для получения лавровой воды, которая позже будет использована. Это один из секретов, который поведала коллега. 

    После этого можно приступать к подготовке капусты. Снимите верхние листья. Разрежьте кочан пополам и нашинкуйте. 

    Измельчите лук, порезав его кубиками. Мморковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте сначала лук до золотистости. Потом, вместе с ним, морковь. 

    Когда морковь чуть подрумянится, подмешайте томатную пасту. Жарьте, пока не получится яркий оранжевый цвет. Выложите, приправьте перцем и другими специями, положите сахар. Перемешайте. 

    Положите в сковороду половину капусты. Перемешайте все и выложите остаток овоща. Накрлйте крышкой и потушите пять минут на среднем огне. Потом добавьте еще соли, влейте лавровую воду и тушите полчаса, периодически помешивая. 

    Капуста получается очень вкусной. По желанию к ней можно добавить мясо, сосиски, фасоль. В таком виде капуста будет удачной начинкой для пирогов.