Три секрета вкусных и сочных котлет

Ваши котлеты не получаются сочными и мягкими? Устали расстраиваться, когда результат не оправдывает ожидания? Мы вас научим готовить котлеты быстро и вкусно, ведь откроем три главных секрета их приготовления.

Эти кулинарные лайфхаки оценят даже бывалые хозяйки!

Лук — главный секрет

Лук нужно добавлять правильно, чтобы котлеты получились сочными. Если нарезать его слишком крупными кусками, он просто не успеет отдать весь сок котлетам. Кроме того, крупные кусочки лука будут чувствоваться, а это не всем нравится.

Лучше всего пропустить луковицу через мясорубку или же натереть на терке. Такие котлеты точно вас порадуют — они будут буквально таять во рту!

Альтернатива хлебу

Многие добавляют хлеб в котлеты, да еще и в большом количестве. Но поверьте: это никак не сделает блюдо вкусным и пышным. Все наоборот — котлеты станут забитыми и “хлебными” на вкус.

Заменить мучные изделия можно манкой. Котлеты получатся более нежными и аппетитными на вид!

Панировка

Качественная панировка — это залог успешного результата.

Почему же? А потому что верхний шар будет удерживать сок внутри котлеты.

Чтобы добиться невероятного вкуса, обмакивайте котлеты в белке (желтки оставьте для других блюд) и тогда уже используйте панировочные сухари.