Три самых вкусных домашних крема для тортов и пирожных

Заварные кремы – идеальная начинка для тортов и пирожных. Сегодня мы расскажем, как приготовить быстро целых 3 разных варианта: кокосовый, шоколадный и сливочный.

Готовим кокосовый крем и вам понадобится:

– 150 г масла;

– 2 г ванильной эссенции;

– 3 яичных белка;

– 250 г сахарного песка;

– 250 г кокосового молока;

– 3 яйца.

Рецепт приготовления кокосового крема: 

Взбиваем масло и добавляем в него сахар, яйца и белок. Тут важно яйца добавлять не все сразу, а по одному. После, заливаем молоком, взбиваем и ставим на небольшой огонь. Помешать смесь необходимо часто, чтобы не образовались комочки. Добавляем ванильную эссенцию и не забываем мешать. Через 10 минут ваш крем готов.

Для шоколадного крема вам необходимо:

– 0,5л. Молока;

– 150 г сахара;

– 100 г какао порошка;

– 60 г масла;

– 50 г муки;

– 5 яичных желтков;

– 2 ч. л. ванильной эссенции.

Рецепт приготовления шоколадного крема: возьмите ёмкость с антипригарным покрытием и влейте 400 мл молока, а также эссенцию ванили, заставьте кипеть и снимайте с плиты. Пусть молоко остынем. В отдельной емкости взбейте желтки сахар и масло. Затем добавьте 200 мл молока, которое остыло до комнатной температуры. Вливайте не все сразу молоко, а постепенно и не забывайте перемешивать. После, в смесь добавьте какао порошок. Возьмите оставшиеся 200 мл молока и в него отправьте смесь, поставьте на медленный огонь и кипятите, постоянно помешивая. После, снимайте с плиты и влейте 100 милилитров молока. Дайте смеси остыть и ваш крем готов.

Для сливочного крема вам понадобиться:

– 450 мл молока

– 4 яичных белка;

– 0,5 ст. сахара;

– 3 мл ванильной эссенции.

Рецепт приготовления: желтки и сахар тщательно смешайте до однородного состояния, добавьте ванильки и молоко. Полученную массу поставьте на слабенький огонь и варите пока смесь не начнет густеть. После, остудите и можете использовать.