Торт «Снежная вишня»

Май 1, 2020 Выкл.
Торт «Снежная вишня»

Торты, пирожные, десерты – любимые угощения к чаю. Рецепт безумно красивого, вкусного торта поразит вас вкусовыми сочетаниями, станет королем на праздничном столе. Продукты доступные, усилий – минимум. С нашими советами «Снежная вишня» получится даже у начинающих кулинаров.

 

Ингредиенты

      Сметана жирная – 800 грамм.

      Масло сливочное – 200 грамм.

      Мука пшеничная – три стакана.

      Вишня – 0,6 кг.

      Сахарная пудра – 120 грамм.

      Ванильный сахар – пакетик.

      Сахарный песок – по вкусу.

      Сода гашенная яблочным уксусом– 1 ч.л.

      Стружка кокосовая – 50 грамм.

Процесс приготовления

«Снежная вишня» — это синтез песочных коржей, сочных ягод и нежного сметанного крема. Чтобы процесс приготовления приносил удовольствие, приготовьте все ингредиенты заранее.

Продукты должны быть комнатной температуры. Сметану (200 грамм) смешиваем непосредственно с маслом, подсыпаем муку с содой. Масса получается эластичная и не забитая. Отправляем тесто на два часа в холодное место, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

Пришло время приготовить начинку. Вишню можно брать любую: замороженную, консервированную или свежую в сезон. Ягоды стоит отжать от лишней жидкости. Если они кислые – в процессе нужно посыпать сахарным песком.

 

Тесто делим на 16 шариков. Каждый их них тонко раскатываем, по центру укладываем вишню и закрепляем края.

Укладываем полоски по кругу, заполняя дно формы. Каждый корж (всего четыре) выпекаем отдельно в духовом шкафе, разогретом до 200 градусов. Время – 25 минут. Коржи остужаем, не повреждая их оригинальную форму.

Сметану (600 грамм) взбиваем с пудрой. Тщательно смазываем каждый остывший корж. Полчаса торт настаивается при комнатной температуре, потом убрать на всю ночь в холодильник.

Готовое блюдо украшаем кокосовой стружкой, можно использовать также фрукты, орехи, ягоды. Пропитанные коржи порадуют нежной и сочной текстурой. Эффективный разрез заслужил отдельного внимания. «Снежная вишня» подойдет для именинника и украсит обычное семейное чаепитие.

Приятного аппетита!