Торт “Мечта” со сгущенкой из двух яиц, стакана муки и банки сгущенки

 

Недаром этот торт имеет такое название, ведь он действительно является мечтой для всех любителей сгущенки. Нежные воздушные коржи в сочетании со сладким сметанным кремом превращают этот десерт в настоящее райское наслаждение. Если вы уже не можете дождаться и хотите попробовать этот торт, давайте начнем готовить.

Для нежных воздушных коржей нужно:

2 средние куриные яйца;

1 стакан пшеничной муки;

100 г сливочного масла;

1 банка (400 г) сгущенного молока;

пол чайной ложки соды;

2 чайные ложки какао порошка.

Сливочное масло растопить на паровой бане. Пока масло топится, в отдельной миске нужно взбить яйца. Смешайте их с маслом, добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте. Полученная масса должна быть однородной. Далее добавьте соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Теперь нужно частями вводить в массу муку.

Готовое тесто должно получиться эластичным и нежным. Не забиваешь его мукой! Пусть лучше оно будет жидкое, чем слишком густое. Разделите тесто на три равные части. В одну добавьте какао порошок.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму маслом и вылейте в нее первую часть теста. Выпекайте 15 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Так следует испечь все три коржа.

Для приготовления крема смешайте 300 грамм сметаны и 150 грамм сахара. Сметана подойдет любой жирности, но лучше брать более жирную. Для приятного аромата можно добавить в крем ванилин. Крем должен получиться воздушным и нежным.

Теперь нужно перемазать ним горячие коржи и сложить торт. Сверху готовый торт можно украсить по своему вкусу. Используйте для этого шоколад, фрукты или ягоды. Положите торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Приятного аппетита!