Готовится за 15 минут, а выглядит — словно из хорошей кондитерской ✨
Этот торт — настоящая находка для тех, кто любит быстро, красиво и вкусно.
Без духовки, без сложных продуктов, без лишней суеты —
а результат такой, что гости сразу спрашивают:
«Ты это купила или правда сама приготовила?» 😄
🧾 Ингредиенты
🥞 Блинчики
Натуральный йогурт 1% — 500 мл
Мука — 230–250 г
Сахар — 2,5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л. (без горки)
Соль — щепотка
Кипячёная вода — для регулировки густоты теста
🍒 Начинка и крем
Сметана 20% — 500 г
Вишня (свежая или замороженная) — 600 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Тёмный шоколад — 50 г (для украшения)
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Блинчики
В миске взбей яйцо с сахаром и солью.
Добавь йогурт, хорошо перемешай.
Постепенно введи просеянную муку с содой.
Подлей немного кипячёной воды — тесто должно получиться, как на обычные тонкие блины.
Влей растительное масло и ещё раз перемешай.
Жарь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
2️⃣ Крем и начинка
Если вишня замороженная — заранее разморозь её и удали косточки.
Сметану взбей с сахарной пудрой до нежного, воздушного крема.
🧱 Сборка торта
На край каждого блинчика выложи полоску вишни и сверни его в рулет.
Дальше выкладывай «домиком»:
5 рулетов → крем
4 рулета → крем
3 рулета → крем
2 рулета → крем
1 рулет → крем сверху и по бокам
Убери торт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Перед подачей укрась растопленным шоколадом 🍫
✨ Советы и маленькие хитрости
💡 Можно использовать клубнику, малину или консервированные персики — каждый раз вкус будет новым.
💡 Для более лёгкого крема смешай сметану с греческим йогуртом в пропорции 2:1.
💡 Если хочется более эффектной подачи — укрась сверху ягодами и листочками мяты.
💡 На следующий день торт становится ещё нежнее и вкуснее.
