Топ рецепт: вкусное и не дорогое блюдо из куринных желудков.

Январь 26, 2020 Выкл.
Топ рецепт: вкусное и не дорогое блюдо из куринных желудков.

Конечно же можно готовить бюджетно и очень вкусно. Так вы сможете приготовить вкусное, аппетитное и горячее блюдо из куриных желудков для всей семьи. Такое блюдо можно даже подавать на праздничный стол гостям. 

Мясо получается нежным, ароматным и мягким. Ваше блюдо будет чем-то напоминать вкус говяжьего языка, только секрет в том, что куриные желудки стоят намного дешевле. Поэтому такое блюдо можно готовить хоть каждый день и подавать к любому гарниру. 

Спорим, ваши родные не смогут угадать с первого раза, что ваше вкусное и необычное блюдо приготовлено из куриных желудков?! А после того, как вы приготовите для своей семьи такое блюдо, это будет одно из самых любимых блюд. Ведь куриные горячие желудки отлично сочетаются с картофелем, рисовой кашей и с тушеными или свежими овощами. Смело экспериментируйте и подавайте данное блюдо с любым гарниром. Так у вас на столе всегда будет разнообразие, и каждая хозяйка дома не будет думать и гадать: “Что же приготовить сегодня?” Это будет выручай блюдо, которое можно приготовить по простому пошаговому рецепту.

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления:

  • Куриные желудки — 1 килограмм.
  • Большие луковицы — 2 штучки.
  • Бульон — 150 миллилитров.
  • Молоко — 150 миллилитров.
  • Сливочное масло — 20 грамм.
  • Пшеничная мука — одна столовая ложка.
  • Твердій сыр — 60 грамм.
  • Специи – добавляем по вкусу свои любимые специи.

Топ рецепт из куриных желудков. Как правильно готовить — пошаговый рецепт:

  1. Конечно же для начала нам нужно тщательно промыть куриные желудки под проточной водой. Перекладываем желудки в кастрюлю и заливаем холодной водой, так чтобы она покрыла полностью все мясо.
  2. После чего ставим кастрюлю на плиту, включаем огонь и варим куриные желудки до закипания на среднем огне. Если появляется пена, снимаем аккуратно ложкой.
  3. После закипания мы делаем минимальный огонь и варим куриные желудки до полной готовности. В среднем через 45 минут мясо будет уже готовое. Но мы продолжаем томить еще примерно минут 45 на самом маленьком огне, так у нас получится нежное, вкусное и очень мягкое мясо.
  4. После того, как желудки прожарились 1 час, обязательно солим воду и пробуем на вкус. Затем через пол часа аккуратно вынимаем желудки с кастрюли. Оставляем их примерно на 25 минут, чтобы полностью остыли при комнатной температуре.
  5. После чего мы нарезаем куриные желудки острым ножом на длинные полоски. Нарезаем не очень мелко и не очень грубо.
  6. Очищаем от шелухи лук, нарезаем полукольцами или четверть кольцами, как вам больше нравится. После чего разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. 
  7. После того, как лук в сковородке немного поджарится и приобретет характерный золотистый цвет — мы высыпаем нарезанные желудки и продолжаем обжаривать.
  8. При жарке обязательно перемешиваем лук с куриными желудками, чтобы ничего не подгорело. После чего все ингредиенты деревянной лопаткой передвигаем на одну сторону и отправляем разогреватся сливочное масло на сковородку.
  9. Наше масло растаяло, теперь мы можем добавить немного пшеничной муки и также деревянной лопаткой перемешиваем до однородной консистенции.
  10. Теперь когда мы перемешали хорошо муку со сливочным маслом, можно перемешать все ингредиенты в сковороде. И жарим еще буквально 1 минуту.
  11.  Затем в сковородку мы наливаем 150 мл. молока и 150 мл. бульона и все хорошо перемешиваем. Вы также можете вместо молока использовать сливки, с ними блюдо получится таким же вкусным.
  12. Все ингредиенты мы постоянно перемешиваем деревянной лопаткой и тушим до полного загустения нашего соуса. Теперь мы можем добавить в наше блюдо любимые пряности, молотый черный перец, паприку, соль. Пробуем на вкус и добавляем по вкусу, чего не хватает.
  13. После того, как наш соус загустел в сковородке мы выключаем огонь и снимаем сковороду с плиты.
  14. Затем соус вместе с остальными ингредиентами мы пересыпаем в форму для запекания, посыпаем тертым  сыром и отправляем в духовку.
  15. Секрет — вы можете запекать такое блюдо в отдельных формочках или горшочках и подать порционно такое вкусное блюдо даже на праздничный стол.
  16. Запекаем куриные желудки в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 — 20 минут. Сыр должен превратится в золотистую хрустящую корочку. 
  17. После чего вынимаем наше вкусное и бюджетное блюдо с духовки и подаем к столу. 

Готовьте вместе с нами, удивляйте своих гостей вкусными и аппетитными блюдами. А также не забудьте поделится данным рецептом со своей лучшей подругой

Приятного аппетита.