Тонкости сочных голубцов: об этом не каждый знает

Аромат и необычные вкусовые качества привлекают любителей голубцов. Действительно, мясо, рис и капуста очень удачно сочетаются. Но бывает, что это блюдо получается вовсе не таким, как мечтаешь: сухим, безвкусным. 

     Кулинарный эксперт поделилась некоторыми тонкостями в приготовлении. 

     Беспроигрышный вариант – сливочное масло. Добавьте его в мясо и оно станет нежным, вкусным, сочным. 

    Для любителей свинины тоже есть универсальный вариант – сало. С ним фарш будет намного сочнее. 

    Гоняясь за количеством голубцов не экономьте на начинке. Не нужно добавлять много риса. Он сделает блюдо слишком сухим и далёким от идеала.