Тесто для пельменей которое будет получаться у всех и всегда

17 декабря, 2024 Выкл. Автор Tatyana
Тесто для пельменей которое будет получаться у всех и всегда

Пельмени – универсальное блюдо, которое употреблял каждый хоть раз в жизни. Это своеобразная палочка выручалочка на случаи, когда нет времени на готовку, а нужно накормить семью. В магазине выбор продукта огромный, но домашнего приготовления им и в подметки не годятся. Вот только многие хозяюшки стараются сами не готовить, так как это занимает много времени. Да и тесто не у всех получается. 

     Оказывается есть один простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар. С таким тестом мороки мало и мучного “мусора” с ним мало.

Вот компоненты для него:

  • 1 ст. минеральной воды;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • 4 ст. муки. 

     Начинка готовится из таких продуктов:

  • 0,5 кг фарша;
  • 1 яйцо;
  • ½ луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • специи. 

     Пошаговые действия:

Все продукты для теста соедините в удобной миске. Вначале все перемешайте ложкой, потом вымесите руками до однородности. Муки не добавлять. Готовое тесто должно постоять в холодильнике 20 минут завернутым в пакет.

По истечению времени разделите его на 3-4 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружочки.

Лук нарежьте мелко, чеснок измельчите с помощью терки. Вместе с яйцом и специями добавьте к фаршу. Размешайте. 

На каждый кружочек выложите немного начинки. Защипните края, придавая форму пельменя. 

В кастрюле закипятите воду, послолите. Бросайте пельмени и варите до готовности. Выловите их в миску и добавьте сливочное масло, чтобы не слипались.