Теперь я обожаю перловую кашу! Рассказываю, как ее надо готовить

Знаете, что нужно сделать, чтобы перловка получилась рассыпчатой и нежной? Правильно ее сварить! Уж поверьте мне — мои домочадцы так быстро съедают эту кашу, что она не успевает залежаться. Обязательно попробуйте приготовить крупу по этому рецепту — это просто гастрономическое удовольствие!

Раньше я даже не покупала эту крупу. Использовала очень редко, и то для первых блюд. Кашу из перловки никто не ел, поэтому в нашем рационе этого блюда не было.

Однако недавно я наткнулась на рецепт, который меня заинтриговал. Оказывается, дело в пропорциях. Теперь я знаю, как легко приготовить идеальную кашу из перловки без заморочек. Да и варится она моментально!

Процесс приготовления

Крупу нужно промыть несколько раз перед приготовлением. Если вы это сделали, приступайте к непосредственной готовке.

На стакан крупы нужно три стакана воды. Когда вода в кастрюле с перловой крупой закипит, нужно засечь 7 минут. По истечению этого времени перловку убрать с огня и слить всю воду.

Вновь заливаем водой и накрываем крышкой кастрюлю. Но уже не тремя стаканами воды, а двумя. После этого нужно сделать минимальный огонь и подождать 25 минут.

В готовое блюдо можно добавить подсолнечное или сливочное масло. Такая каша станет отличным гарниром. Но мы ее едим и так — без мяса и рыбы. Разве что про овощи не надо забывать.

Под конец перечислим ингредиенты:

• стакан перловки;
• растительное/сливочное масло;
• соль по вкусу;
• 5 стаканов воды.

Понравился рецепт? И вообще: вы любите перловую кашу?