Теперь я готовлю только “Правильное Оливье” по рецепту подруги моей мамы

Ни одно празднование Нового года не обходится без салата “Оливье”, который всегда украшает праздничный стол. Но оказывается, что существует много нюансов в приготовлении данного блюда. И они сделают ваш салат еще вкуснее.

Если вы воспользуетесь следующими советами, которые я узнала от подруги моей мамы, то не пожалеете.

Чтобы приготовить отменный салат “Оливье”, вам понадобятся следующие продукты:

колбаса-варенка – 300 граммов

колбаса копченая – 300 граммов

картошка – 4 штуки

морковка – 1 штука

соленые огурцы – 3 штуки

зеленый горошек – 1 банка

майонез

яйца – 6 штук

Первый секрет

Именно благодаря использованию двух видов колбас при приготовлении салата он получится необычным. И чем больше колбасы добавите, тем вкуснее он будет.

Второй секрет

Сначала отварите все овощи и яйца. Лучше это сделать заблаговременно, чтобы они были плотными и полностью остывшими. Тогда при нарезании они не будут рассыпаться.

Третий секрет

При приготовлении салата “Оливье” необходимо использовать только соленые огурчики, а никак не маринованные. Только они придают салату пикантность. Даже если их положить немного. К тому же, в маринованных огурцах слишком много сока, а он нам не нужен.

Четвертый секрет

Прежде всего, все продукты необходимо нарезать непосредственно перед самой подачей. Тогда вкус у салата будет нежным и вкусным. Для приготовления заправки обычно используется майонез. Если умеете готовить домашний майонез, то обязательно приготовьте его. Тогда выйдет по-домашнему вкусное блюдо.

Воспользуйтесь этими советами и тогда ваш салат станет настоящим шедевром. Стоит отметить, что существуют и другие рецепты салата “Оливье”, когда вместо колбасы добавляют вареное мясо, окорочка, копчености, сосиски. Но это уже личная инициатива. 

Некоторые даже вместо соленых огурцов кладут свежие. Также получится очень вкусно с зеленым лучком, который придаст салату остроту. Неплохо выйдет и другой зеленью. Удачи!