Теперь тушу капусту только так: всегда выходит сочная и все уплетают за обе щеки

Я раньше всегда тушила капусту по-старинке, думала, что есть один классический рецепт и готовить это блюдо нужно лишь так. Только когда попробовала воспользоваться новым рецептом все члены семьи его одобрили.

Кто-то посчитает, что это слишком просто. И могут отказаться от данного рецепта. Но не торопитесь с выводами – сначала попробуйте.

Такая капуста понравится даже детям. Хотя мои раньше ее недолюбливали. Зато сейчас просят добавку. Макароны и картошка вареная всегда у них были в приоритете. Даже каши ели, отказываясь от капусты. Но когда я приготовила ее по данному рецепту, они съедают все до последней крошки. Я решила даже название придумать особенное – “Капуста болоньезе”.

Продукты:

• морковка – 1 штука
• лук – 1 штука
• капуста – 300-400 граммов
• томат – 1 штука
• фарш – 200 граммов
• соль
• черный молотый перец
• паста томатная – 1 столовая ложка

Приготовление:

Сначала нужно заняться подготовкой всех ингредиентов. Овощи моем, морковку трем на терку, лук и помидоры на кубики режем, капусту нашинкуйте. В сковороду налейте постное масло, слегка поджарьте лучок с морковкой, чтобы они размягчились. Когда овощи уже готовы, бросьте фарш. Я зачастую беру куриный, так как он нежный и в нем мало жира. Жарьте все до состояния готовности.

Затем можно добавлять помидоры. В стакане воды размешайте томатную пасту и заливайте этим содержимое сковородки. Солим, перчим, при желании добавляем чеснока или других специй. Время тушения пять минут.

Капуста добавляется в конце. Смешиваем ее с остальной массой и досаливаем. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне, пока капуста не размягчится.

До подачи я украшаю капусту измельченной зеленью. Готовится просто и быстро, а получается вкусно и полезно. Пальчики оближешь!

Попробуйте! Вам понравится.