Думаю, практически каждый владелец мясорубки хотя бы однажды сталкивался с трудностями при использовании этого устройства. Кто-то до сих пор пользуется старыми советскими моделями, которые приходится крепко прикручивать к столу, чтобы они не шатались и не падали. Многие уверены, что после покупки электрической мясорубки все подобные проблемы останутся в прошлом, однако на практике это далеко не всегда так.
Довольно часто и такая покупка со временем начинает разочаровывать. На шнек наматываются жилы, мясо вместо нормального измельчения начинает застревать, а готовый фарш с трудом проходит через небольшие отверстия решётки. Бывает, что даже функция реверса не спасает положение. В итоге приходится полностью разбирать мясорубку, удалять застрявшие кусочки, очищать детали, а затем снова всё собирать. На это уходит немало времени и сил.
Если бы не вся эта неприятная возня, многие хозяйки намного чаще готовили бы домашние котлеты, тефтели и другие блюда из свежего фарша. Но после нескольких подобных мучений желание снова доставать мясорубку постепенно пропадает, а покупать готовый фарш в магазине тоже хочется далеко не всем. Люди начинают гадать, почему прибор настолько плохо справляется с мясом. Одни считают, что им просто попалась неудачная модель, другие думают, что слишком быстро затупились ножи.
На самом же деле устройство мясорубки настолько простое, что серьёзно сломать её не так уж легко. Безусловно, нож и решётку действительно необходимо время от времени затачивать, однако причина наматывания жил на шнек обычно заключается вовсе не в этом.
Все рабочие элементы мясорубки должны максимально плотно прилегать друг к другу — только тогда устройство сможет нормально измельчать мясо. Однако после запуска прибора шнек под воздействием серьёзной нагрузки может немного смещаться назад. Из-за этого между деталями постепенно появляется небольшой зазор.
Особенно часто подобная проблема встречается у мясорубок, в конструкции которых используется пластиковая втулка. Со временем этот элемент изнашивается значительно быстрее остальных деталей. В результате нож уже не так плотно прижимается к решётке, и мясо начинает прокручиваться гораздо хуже. Фарш приходится буквально проталкивать наружу, что крайне неудобно и превращает приготовление в лишнюю головную боль.
Что можно сделать в подобной ситуации? Необходимо добиться более плотного прилегания ножа к решётке. Для этого достаточно подобрать подходящую по размеру шайбу и установить её на заднюю часть шнека. Если найти шайбу нужного диаметра не получилось, можно воспользоваться обычной и разместить её на передней части шнека перед тем, как устанавливать нож. После этого нужно проверить, насколько плотно прилегает решётка. Если небольшой зазор всё ещё остаётся, можно добавить ещё одну шайбу.