В сезон кабачков их хочется готовить как можно чаще, ведь это универсальный, доступный и действительно вкусный овощ.
Большинство хозяек привыкли просто обжаривать кабачки на сковороде, но сегодня предлагаем попробовать что-то более интересное и необычное — нежную намазку из кабачков.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г кабачков;
- 1 небольшая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2 варёных яйца;
- 4 ст. л. растительного масла;
- свежая зелень;
- 1 плавленый сырок со сливочным вкусом;
- 1 ч. л. соли;
- немного молотого чёрного перца.
Готовится кабачковая намазка следующим образом:
Очистите кабачки от кожуры и натрите их на крупной тёрке. Таким же способом измельчите морковь. Луковицу нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте на сковороде растительное масло и сначала слегка обжарьте лук. Затем добавьте морковь, перемешайте и спустя пару минут выложите натёртые кабачки.
Готовьте овощи примерно 7–10 минут, периодически помешивая. В самом конце добавьте измельчённый чеснок, свежую зелень, соль, чёрный перец и остальные специи по вкусу.
Когда овощная масса немного остынет, добавьте к ней натёртый плавленый сырок и измельчённые варёные яйца. После этого тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Аппетитная кабачковая намазка готова! Особенно вкусной она становится после охлаждения. Готовьте с удовольствием и подавайте с хлебом, тостами или хрустящими гренками.