Такая простая и такая полезная икра из свеклы — остро и вкусно!
Январь 8, 2021
Она получится настолько приятной, что даже гурманы оценят по достоинству!
Вам понадобятся следующие продукты:
свекла — 2 килограмма
морковка — 1 килограмм
лук — 1 килограмм
помидоры — 800 граммов
горький перец — 1 стручок
уксус — 80 граммов
соль — 1 столовая ложка
сахар — 100 граммов
растительное масло — 300 граммов
чеснок — 1 головка
душистый перец
семена укропа
лаврушка
Как готовить:
Лук режем и обжариваем в постном масле, к нему вливаем пропущенные на мясорубке помидорчики, когда масса закипит, добавьте натертую свеклу, посолите, всыпьте сахар, приправы, влейте уксус и тушите полтора часа на медленном огне.
Прежде чем выключить огонь, кладем пропущенный через пресс чесночок. Не забываем про морковку, горький перец. Очень горячую массу разложите по банкам и закатайте, переворачиваем и укутываем, пока не остынет.
Вот и все — открываем и наслаждаемся полезной и вкусной икрой!