Так кабачки мало кто готовит: ни один кабачок у вас не пропадет

Кабачок – универсальный овощ. Его можно готовить как самостоятельное блюдо либо добавлять в другие. Например, в овощные котлеты. С нами поделилась обалденный рецептом овощных котлет эксперт кулинарии, повар четвертого разряда. 

     Способ приготовления блюда

      Вам нужно взять 300 г кабачков. К ним добавить два яйца, 100 г сыра, 200 г картошки, 100 г моркови, 1-2 зубчика чеснока, 30 г зелёного лука, 3 ст.л. муки, с верхом. Для панировки 5-6 ст.л. сухарей. Также соль и перец, по своему вкусу.  

      Овощи нужно натереть на тёрке и отжать. Полученную смесь посолить. В нее вмешать муку и яйца. Заготовке нужно постоять 10 минут. 

       Натереть сыр и добавить к заготовке. Туда же отправить чеснок и лук. Теперь можно приступать к лепке котлет. 

        Перед жаркой обвалять в панировочных сухарях и можно отправлять на сковороду. Готовить на среднем огне под крышкой.