Тайна раскрыта! Как приготовить идеальные блины

Всем нравятся блины, но вот возиться с ними хочет не каждый. Кроме того, как сделать блины идеальными? Чтобы и красивыми были, и ажурными, и вкусными. Для этого необходимо знать некоторые важные моменты. Если следовать всем правилам приготовления блинов, тогда все точно будет получаться всегда и на ура.

Итак, готовим блины правильно

 

Для того, чтобы блины вышли идеальными, необходимо не скупиться и использовать самые качественные продукты. К тому же, для блинов необходимы всего три главных ингредиента. Это яйца, молоко и мука. Именно от них зависит и качество блинов. Молоко лучше брать не самое жирное. 

Также необходимо соблюдать баланс между составляющими теста – его консистенция должна быть нежной. Сперва взбейте яйца вместе с одной ложкой сахара и щепоткой соли. Если будете пользоваться блендером, тогда выставляйте низкие обороты.

 

Муку следует добавлять постепенно. Тогда не будут образовываться комочки. Не рекомендуется высыпать много муки и сразу. После того как яички с мукой смешались, добавляйте молоко. В этом случае комочки не возникнут.

А еще нужно иметь терпение. Его необходимо проявлять в любой жизненной ситуации. То же самое относится и к блинам. Вкуснейшие блины получаются из теста, которое стоит один день в холодильнике. Можете сами в этом убедиться. 

Конечно, первый блинчик может быть комом. Так бывает. Что тут делать. Хорошо будет, если тесто вообще не прилипло к сковороде. Вот что самое страшное. Так что, не расстраивайтесь. И не ставьте жирную точку на своих кулинарных способностях. Все приходит с опытом.

 

Запаситесь правильной сковородой, без которой приступать к приготовлению блинов не стоит. На это дело никаких денег жалеть не стоит. Существуют даже специальные сковородки с короткими стенками. С ними можно значительно упростить себе задачу.

 

Чем меньше масла, тем лучше. Кто сказал, что блины будут вкуснее, если налить на сковороду налить побольше масла. Во всем нужна мера. Жирную пищу есть вредно. Да и качество блинов от этого только пострадает.

Если речь идет о блинах с фруктами, тогда готовить начинку нужно соответственно. К примеру, яблочки лучше предварительно проварить или стушить с добавлением сахара и корицы. И только после этого класть их в блины. То же самое относится ко всем твердым фруктам. 

 

А чтобы правильным образом перевернуть блины, нужно немало опыта. Учитесь этим нехитрым движениям и умение рано или поздно придет к вам. Нужно развивать в себе скорость реакции и ее быстроту. Чтобы приготовить удачные блинчики, необходимо набраться опыта.

Если брызнуть на блинчики соком лимона, то они станут еще вкуснее. Тончайший вкус теста обусловлен различными добавками. Не стоит экономить на мелочах. Когда блины готовятся из продуктов высокого качества, выбранных тщательно, то они выйдут вкусными и нежными. А когда и поливка для блинов выбрана правильно, качественный шоколад, свежее варенье, льющийся мед, то блинчики станут еще вкуснее. Приложите к приготовлению блинов не только руки, но и душу, детали здесь крайне важны.

 

Ну что, теперь каждый рванул на кухню и стал шарить по холодильнику в поисках нужных ингредиентов? Скорее всего, именно так. Хорошие блины может испечь каждый, главное – верить в свои силы. 

Не обязательно ждать повода, чтобы напечь блинов, необходимо просто вдохновение. Тогда на кухню придется не плестись, а бежать вприпрыжку.