Сырники по-итальянски: похожи на наши, только с секретом

Согласно рецепту классических итальянских сырников, готовить их можно только из творога, жирность которого не менее 9%. Благодаря этому готовые сырники получаются очень нежными и вкусными. Среди итальянских сыров больше всего для сырников подходит рикотта. Именно с нее мы с вами сегодня приготовим наши любимые сырники.

Чтобы приготовить сырники по-итальянски, возьмите:

500 грамм жирного творога (в нашем случае это рикотта);

1 яичный желток;

2 столовые ложки муки;

3 столовые ложки сахара;

3 грамма соли;

сливочное масло для жарки;

сахарная пудра, джем, бананы и другие фрукты для декора.

Чтобы приготовить тесто для сырников, смешайте в большой миске все ингредиенты со списка. Далее из полученной массы сделайте колбаску и порежьте ее на порционные кусочки. Из каждого куска влажными руками сформируйте сырник. Обваляйте сырники в пшеничной муке и можете обжаривать их на хорошо разогретой сковороде. Для этого лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазав ее сливочным маслом.

Готовые сырники выкладываем на противень, который нужно застелить пергаментной бумагой и отправляем в духовку. Доводим сырники до готовности в течение 5 минут.

Подавать итальянские сырники следует с вареньем или джемом, медом или фруктами. При желании можно просто присыпать их сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!