Свиные ребра по-канадски – отличная замена шашлыку

Однажды, побывав в элитном ресторане, я попробовала удивительное и необычное блюдо – свиные ребрышки, которые там были приготовлены по-особенному. И вот я решила повторить этот рецепт на своей кухне.

Нам нужны будут следующие продукты:

 

яблочное пюре – 300гр

кетчуп – 100гр

ребрышки – 1200гр

сухой чеснок – ½ ч.л.

соевый соус – 4ст.л.

корица

черный молотый перец

паприка

лимон – ½

сахар – 2ст.л.

 

Приготовление:

Сперва займемся соусом – он должен хорошенько настояться.

Смешайте, сколько нужно по рецепту сахара, кетчупа, яблочного пюре, сока лимона, соевого соуса. Высыпьте в этот соус все сыпучие ингредиенты, перемешайте до получения однородной массы.

Даже если аромат корицы ва не по душе, все равно покладите ее – именно корица придаст вкус и потрясающий запах данному блюду.

Промойте ребрышки и хорошенечко обсушите при помощи бумажного полотенца.

Тщательно и старательно смажьте этим соусом все ребрышки и пускай как следует промаринуются. Чем дольше – тем лучше.

Выложите ребра на противень, накрываем фольгой и поставьте в разогретый духовой шкаф до температуры двести градусов на один час.

Достаньте мясо и снимите фольгу. Ставим снова в духовку и пусть допекается еще минут пятнадцать. Периодически не забывайте поливать ребра образовавшимся соком, который скапливается на дне формы.

Подавать ребрышки лучше всего с гарниром из картошки. Также подойдет вареный рис или тушеные овощи.