Свежие кабачки зимой – это не сказка, а реальность. Быстро и легко, а главное – без заморочек.

О том, что в зиму можно замораживать не только ягоды, но и кабачки, я узнала недавно. Этот способ заготовки очень прост. Главное – иметь дома большую морозильную камеру, чтобы как можно больше всего в нее заготовить на зиму. Но уже в прошлом году я имела удовольствие попробовать приготовить замороженные кабачки зимой, и скажу вам без обмана, это здорово! Понравилось всей семье и гостям. Попробуйте сами, и получите массу удовольствия.

Итак приступим к подготовке кабачков к замораживанию. Для этого нужно взять молоденькие средних размеров кабачки, готовить их потом просто удовольствие.

Прежде всего их нужно помыть и отрезать у них хвостики. Потом кабачок нужно распустить вдоль на две половинки.

 Теперь приступаем к удалению мякоти из кабачка, предварительно сделав надсечки со всех сторон маленьким ножиком.

 Берем столовую или десертную ложку, как удобно и потихоньку удаляем мякоть из кабачка.

На фотографии вы можете увидеть, как должно получиться. Выглядят они как лодочки.

Теперь берем наши получившиеся “лодочки”, складываем друг к дружке и отправляем в полиэтиленовый пакет (лучше если пакет еще будет и с застежкой, сейчас такие продаются, тогда туда не попадает воздух).

Отправляем наши подготовленные кабачки в морозильную камеру или просто морозилку в холодильнике.

 Но вот, пришла зима, и вы решили приготовить что-нибудь из замороженных кабачков.  Для этого вам абсолютно не нужно их размораживать полностью. Достаточно вытащить ваши кабачки из морозильника на 15 минут, только для того, чтобы можно было отсоединить их друг от друга и все. Фаршируйте кабачки любой начинкой и отправляйте их в духовку. Наслаждайтесь полученным блюдом.Как видите все очень легко и просто.

А ведь все гениальное – просто!