Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто ищет что-то особенное к чаю. Получается невероятно вкусно.
Что потребуется:
- Куриные яйца — 3 шт.;
- Сахар — 120 г;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Соль — одна щепотка;
- Молоко (теплое) — 120 г;
- Масло растительное — 120 мл;
- Мука пшеничная — 200 г;
- Разрыхлитель — 12 г;
- Цедра лимона — от ½ плода;
- Сок лимонный — 1 ст. л.;
- Сливки (жирность 33%) — 200 мл.
Как приготовить:
- Соедините в одной емкости яйца, обычный и ванильный сахар, а также соль. Взбивайте миксером, пока масса не станет пышной и светлой. Постепенно влейте теплое молоко, продолжая процесс взбивания.
2. Введите растительное масло, всыпьте муку с разрыхлителем и доведите массу до однородного состояния.
3. Добавьте лимонную цедру и аккуратно перемешайте венчиком.
4. Застелите противень размером 42х32 см пекарской бумагой. Распределите тесто равномерным слоем по всему листу.
5. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 25 минут.
6. Когда корж остынет, при помощи стакана вырежьте из него заготовки круглой формы (диаметр около 5 см).
7. Оставшиеся кусочки коржа измельчите в крошку. При желании заготовки можно слегка сбрызнуть апельсиновым соком.
8. Взбейте охлажденные сливки до крепких пиков, по желанию подсластив их пудрой.
9. Используя кондитерский мешок, отсадите крем на подготовленные основы. Сверху присыпьте десерт крошкой.
10. Для лучшего результата дайте пирожным настояться в холодильнике около двух часов. Отличное угощение готово!