Свекольные салаты для ежедневного меню

 Свекла – вкусный и полезный овощ, поэтому она должна присутствовать в рационе. Проще всего ее вводить в меню в составе салатов. Вот несколько удачных рецептов. 

   Вариант 1

   Список продуктов:

• 3 свеклы;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 200 г маринованных огурцов;
• 1 ч.л. кориандра;
• 200 г морковки по-корейски;
• 1 ч.л. соли.

   Отварите свеклу, измельчите с помощью терки. Тонкими кружочками порежьте огурцы. Отправьте их к свекле вместе с морковкой. Посолите, приправьте кориандром, полейте маслом и перемешайте. 

   Вариант 2

   Продукты:

• 300 г свеклы;
• 30 г растительного масла;
• 1 яблоко;
• 1 ч.л. соли;
• 30 г грецких орехов;
• 3 зуб. чеснока;
• 200 г консервированного горошка.

   Отварите свеклу, натрите на терке. У яблока снимите кожуру и тоже измельчите с помощью терки. Подробите грецкие орехи и отправьте к продуктам. Откройте банку с горошком, жидкость слейте, остальное – переложите в салат. Чеснок продавите через пресс, добавьте к продуктам. Посолите и полейте маслом, тщательно перемешайте. 

  Вариант 3

• 2 свеклы;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 50 г чернослива;
• 1 ч.л. соли;
• 1 красная луковица;
• 200 г консервированного нута;
• 20 г петрушки.

   Отварите свеклу и порежьте брусочками. Чернослив хорошо измельчите, лук нарежьте полукольцами. Нашинкуйте петрушку. Все сложите в миску. Добавьте нут, соль, растительное масло. Все перемешайте. Салат готов к употреблению.

   Салаты очень простые, легкие, низкокалорийные и питательные. Их можно ставить даже на праздничный стол.