“Суточные” помидоры. С этим рецептом справятся все хозяйки!

Если вы любите консервацию, но не хотите заморачиваться, этот рецепт создан для вас.

Что понадобится: 

• 1 кг помидор;
• два болгарских перца;
• две луковицы;
• головка чеснока;
• зелень (укроп и базилик);
• 1 л воды;
• 4 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки соли;
• 50 мл уксуса;
• специи (лавровый лист, перец, кориандр и пр.).

Этапы готовки:

1. Воду вместе с сахаром, солью и специями доведите до кипения. После закипания влейте уксус и снимите с огня.

2. Дайте маринаду остыть. Снимите шкурку с помидор любым способом (можно сделать разрезы и залить томаты кипятком). Следите, чтобы они остались целыми. 

3. Очистите перец и нарежьте его соломкой. Нужно также измельчить лук и чеснок.

4. Выложите в емкость перец, лук, чеснок и аккуратно переложите помидоры.

5. Нарезанную зелень посыпать сверху.

6. Залить овощи маринадом и оставить на сутки при комнатной температуре. После 24 часов убрать в холодильник. 

При желании можно добавить перец чили и еще какие-то овощи. Вам непременно понравится эта вкусная помидорная закуска!