Сушим листья малины и готовим из них чай зимой

Я приняла решение перейти на чай без кофеина. Поэтому я запаслась несколькими вариантами, которые помогают мне утолить жажду вечером и в то же время не пить обычный чай, чтобы спокойно уснуть. Чаще всего пью лимоннный напиток, имбирный или ройбушу. Иногда могу заварить травяной чай.

Самый любимый – из листьев малины.

Каждый из нас любит ягоды малины, можем варить из нее варенье, добавлять в выпечку, а вот листья малины мы обходим стороной незаслуженно. В них не меньше ценности, нежели в ягодах. Я изучила все нюансы приготовления чая из малины и хочу ими поделиться.

В чем заключается польза чая из малиновых листьев

Во-первых, в листьях малины нет кофеина и его производных, а вот пользы много. Они обладают жаропонижающим свойством и потогонным. В холодную пору без этого никак. Также этот чай избавит от проблем с пищеварением, способен нормализовать сон и снять стресс. В летнее время листья малины обладают насыщенным ароматом, к зиме он немного теряется. Для максимальной сохранности запаха они подлежат ферментации.

Процесс очень простой. Но отнимет немного времени. Зато ваши усилия будут оправданы.

Приготовление чая из малиновых листьев

Нам нужны только сами малиновые листья. Больше ничего. Отдают предпочтение самым молодым листочкам, сорванным с верхней части кустов. Они укладываются очень плотно в бутылек. Открытая банка ставится в теплом месте или под прямые солнечные лучи на сутки. После этого все вынимается и перекладывается в кулек, кладется в морозилку на сутки.

Дальше замороженные листья перекладываются на противень и ставятся в духовку, разогретую до 55 градусов на три часа. Или просто накрываются полотенечком и оставляются на солнце на два дня. Обязательно попробуйте заварить чай из малиновых листьев – крепкое здоровье обеспечено!