Существует 4 главных секрета приготовления вкусного рассольника, о которых не все знают

Рассольник славится своим разнообразным составом продуктов и вкусом. За счёт большого количества составляющих блюдо получается очень вкусным.

Но в его приготовлении есть несколько хитростей:

1. Если правильно сварить бульон, то рассольник получится таким, как нужно. Он сделает его вкус более глубоким и выразительным. Поэтому лучше не брать курицу, она не имеет выразительный вкус. Для рассольника лучше взять мясо на кости, так ваш бульон получится очень вкусным.

2. Многие пытаются добавлять разные крупы или совсем её убирают из рецепта приготовления блюда. Но перловая крупа является основным элементом для приготовления привычного рассольника.

3. Некоторые используют маринованные огурцы, но те, кто уже много раз готовил этот суп знают, подойдут только соленые. Взяв не те огурцы, вы рискуете испортить вкус всего блюда.

4. И главная хитрость, о которой мало кто знает, соленые огурцы обязательно нужно поджарить. И только потом добавлять их в блюдо. Для этого используют смесь масел. Остальные ингредиенты поджарки добавляют, когда огурчики протомились. Затем, получившуюся зажарку добавляют ко всему остальному.