Суперсочные уличные чебуреки

Конечно, чебуреки не относятся к разряду здоровой пищи. Но иногда хочется побаловать себя чем-то не только полезным, но и вкусным. Конечно, нет ничего лучше собственноручно приготовленных чебуреков. Тогда можно пребывать в полной уверенности, что чебуреки будут полезными, а ингредиенты качественными. Даже начинающие хозяйки смогут освоить это блюдо.

Что понадобится:

теплая вода – 1 ст; 

говяжий фарш – 500 гр;

сахар – 1 ч.л.;

мука пшеничная – 3 ст.л.;

постное масло – 200 гр;

водка – 1 ч.л.;

соль;

лук – 3 шт;

перец черный молотый.

Как готовить:

В миску наливаем теплую воду, солим ее. 

Смешиваем муку с водой, вливаем постное масло и водку. Тесто, которое получилось, заворачиваем в пакет и оставляем отдыхать в холодильнике. Тогда оно станет эластичнее, лучше раскатывается.

Лук нужно очистить и очень мелко порезать. Можно примять его хорошенько и тоже посолить. Отправляем его к фаршу.

Раскатываем тесто, посередине кладем ложкой фарш, распределяем его по поверхности теста. Заворичиваем в форму чебурека и края прижимаем вилкой.

Жарят чебуреки в постном масле. Огонь можно делать средний или сильный. Когда появится золотистая корочка, переворачиваем. Вот и все – чебуреки готовы!