Способы маринования шашлыка без майонеза и уксуса: нежный и менее вредный

Когда наступают весенние праздники, выходит яркое солнце и в воздухе пахнет свежестью, то сразу приходит на ум, что скоро сезон шашлыков.

Это значит, что можно поехать с друзьями на природу, отдохнуть всей семьей за городом. И становится актуальным вопрос: каким маринадом замариновать шашлык, какое мясо лучше всего подобрать, как отсеять назойливых насекомых и защитить нежную кожу от солнца.

Маринад для шашлыка – это очень важно. Каждый опытный мангальщик знает, что именно от соуса и его правильности будет зависеть вкус всего блюда. Как известно, о вкусах не спорят.

Одни готовят мясо с добавлением майонеза, другие с уксусом. Но не все знают о том, что из-за уксуса мясо станет жестче, мясные волокна скрепятся, а майонез добавит жирности в без того жирное блюдо. Те, кто заботится о своем здоровье, не станут употреблять лишние калории.

Приготовление маринада для шашлыка без добавления майонеза и уксуса

Хочется поделиться идеальными рецептом маринования шашлыка. Не нужно бояться того, что мясо выйдет не таким сочным, как обычно. Если не добавлять ингредиенты с сильным вкусом, то станет понятно, насколько вкусное само мясо.

Попробуйте.

Какие продукты понадобятся:

• соль – сколько возьмет мясо;
• свинина – 1 килограмм;
• постное масло – 4 столовые ложки;
• лук – 4 штуки;
• мясная приправа;
• черный молотый перец.

Как готовить:

Мясо режем на кусочки, лук нужен колечками.

Добавляем к мясу постного масла, соли, черного перца. Самый последний идет лук.

Время маринования – чем больше, тем лучше. Но не меньше трех часов.

Благодаря постному маслу соль и приправы лучше распределятся по мясу. Кроме соли и перца можно воспользоваться укропом, мускатным орехом, базиликом, только не переборщите, чтобы на забить вкус самого мяса.